פלוק טעים בבלילה בתבנית - מתכון מהיר לארוחת ערב

מכשירי מטבח וכלים:

• תנור מטבח (כיריים);
• מחבת;
• קרש חיתוך;
• סכין;
• קערה;
• מסננת להנפת ​​קמח;
• להקציף;
• כף;
• תקע;
• מגבות נייר.

החומרים

שלב בישול

1. שוטפים את הדגים, מנקים מקרב הפנים, חותכים את הפילה וקוצצים אותו דק מאוד עם סכין או קרעים עם הידיים. בחר עצמות. אתה יכול לחסוך זמן אם אתה קונה דגים שכבר נחתכו בחנות בחנות.
   
2. לבלילה בקערה, מערבבים היטב עם להקציף 2 ביצים, 1 ערימה. חלב, ¾ כפית. מלח וסוכר; ¼ כפית. אבקת סודה לשתייה ואז שופכים 1 ערימה. קמח מנופה.
   
3. מערבבים הכל כמו שצריך עד שהגושים נעלמים. הבצק צריך להיות די סמיך, אחיד, חלק.
   
4. מכניסים לפילה פילה פולש קצוץ, מערבבים עם כף כך שהבצק עוטף כל חתיכה.
   
5. מחממים 4-5 כפות בתבנית. l שמן צמחי ומשטחים כף מבצק דגים.
   
6. מטגנים את הלביבות משני הצדדים על אש בינונית עד להזהבה (כ 4-5 דקות מכל צד). אם תרצו לבשל אפשרות תזונה יותר, שפכו פחות שמן וכסו את התבנית במכסה.
   

שים את הלביבות המוכנות על מגבת נייר כדי להסיר עודפי שמן. מבשלים לביבות מכל הבצק באותה צורה. מגישים חם או קר עם ירקות טריים או סלט.

ישנם כמה כללים ודקויות של בלילת הבישול:

• רכיבים נוזליים מקוררים בצורה הטובה ביותר.
• כבסיס תוכלו לקחת מים (רגילים, מינרלים או מוגזים), בירה, יין - זה ישנה את הטעם והמראה של המנה המוגמרת.
• הבלילה תהיה פריכה אם תחליף חלק מהקמח בתירס או עמילן תפוחי אדמה.
• עדיף להכין את הבלילה מראש ולשמור במקרר למשך שעה לפחות - הבצק יהפוך חלק ואלסטי יותר.
• עקביות הבלילה נכונה אם הכף שטבלה לתוכה מכוסה באופן אחיד בבצק.
• בכדי למנוע את טפטוף הבלילה, יש קודם לייבש את המוצרים במגבת נייר ולגלגל קמח.
• אפשר להוסיף לבלילה גבינה מגורדת, פירה, אגוזים טחונים או תבלינים - הטעם של המנה המוגמרת רק ישתפר.
• שמן בישול צריך להיות חם מאוד כך שהמוצר יהיה פריך מייד וישמור על צורתו.
• את התבשיל המוגמר אפשר לפזר עם זרעי שומשום לבנים ושחורים המיובשים במחבת יבשה.

מתכון וידאו

צפו במתכון הווידיאו להכנת פריטות אדמדמות טעימות עם פילה פולוק קצוץ, ותוכלו לוודא שזה לא קשה ולא ייקח הרבה זמן. תלמדו כיצד לעבד את פילה הדגים, ואיך להכין אותו לפיגות, כיצד להכין את הבלילה לעקביות נכונה, וכמה שמן צמחי למזוג למחבת, איך צריך לראות את הלביבות המבושלות ומה ניתן לשנות במתכון מבלי להשפיע על הטעם של המנה המוגמרת.

מתכוני דגים אחרים