קפלנה טעימה בתנור עם קרום - פשוט מאוד ומהיר

מכשירי מטבח וכלים:תנור, נייר אפיה, זכוכית, כף וכפית, מברשת סיליקון, מזלג, נייר קלף, שקית צלופן.

החומרים

שלב בישול

1. לפני הבישול, הפשירו ושטפו את הקפולה תחת מים זורמים. במידת הצורך, אפשר לקרב את הדגים ולחתוך את הראש.
   
2. שופכים כ -70 גרם קמח לכוס, ואז מוסיפים אליו 0.5 כפית. מלח וכמה גרוס שחור או פלפל לימון. מערבבים הכל היטב.
   
3. שופכים בזהירות את הקפינה בשקית ניילון ויוצקים לתוכה קמח. ואז מערבבים בעדינות את הקמח עם הדג, מנערים את השקית כך שהקפינה לא תישבר. בצורה כל כך פשוטה תוכל לזרוק את כל הדגים בקמח בזמן קצר בבת אחת.
   
4. מכסים את התבנית בנייר קלף ומברישים בכמות קטנה של שמן צמחי בעזרת מברשת או כף. אם נשפך את השמן, הדג יטבע בו, ופריך לא יעבוד. מחממים תנור לחום של 200 מעלות. ואז הניחו את הדגים על תבנית אפייה ושולחים לאפייה למשך 25-30 דקות. 10 דקות לפני הבישול, יש לשמן את הקפלין מעל עם שמן צמחי, אין צורך להפוך אותה. אז אתה מקבל קרום יפהפה פריך. אל תגזימו בדגים בתנור, כדי לא להתייבש.
   

על מנת לנטרל את הריח הספציפי של קפלין, אפשר לשפוך עליו קלות מיץ לימון לפני שמגלגלים אותו בקמח. אם אין לך קמח, אבל יש לך פירורי לחם, אז מערבבים אותם עם דגים. אתה יכול גם להשתמש בכמה מתבליני הדגים האהובים עליך.

ניתן להגיש קפלין אפוי מוכן מוכן כחטיף חם וקר, או כארוחת צהריים או ארוחת ערב מלאה. אורז או פירה טובים למנה בצד, והמנה הולכת היטב עם ירקות טריים. אפשר לקשט את הדגים בירקות קצוצים דק ופרוסת לימון.

מתכון וידאו

כיצד לגלגל קפלין בקמח בעזרת שקית מבלי לפגוע בדגים, תוכלו לצפות בסרטון.

מתכוני דגים אחרים