אטריות חלב דבש עם קצפת וקינמון 🥛

מכשירי מטבח וכלים: תנור, סיר, קנה מידה למטבח ואביזרי מדידה אחרים, קערה עמוקה, מרית עץ, מגבת מטבח, שוט או מיקסר.

החומרים

שלב בישול

מבשלים את האטריות

1. שופכים ליטר חלב לתבנית, ואז שלחו אותו לחום בינוני והביאו את הנוזל לרתיחה.
   
2. להוסיף חלב קורט 1 ו 80 גרם דבש פרחים לחלב הרותח. אם הדבש מסוכר, אני ממליץ להמיס אותו ואז להוסיף אותו לחלב חם. מנמיכים מעט את האש ובחישה פעילה, מתמדת, מרתיחים את הנוזל מספר דקות עד להמסת הרכיבים הנוספים לחלוטין.
   
3. שם נרדמים 200 גרם ורמיצ'לי. השימוש הכי טוב בפסטה אינסטנט דק.
   
4. מערבבים אטריות חלב ומצפים להרתיח שוב.
   
5. הסר את התבנית עם התוכן מהכיריים ואז עטוף אותה היטב עם מגבת מטבח. השאירו את הדייסה בצורה זו למשך 7-10 דקות.
   

שלב אחרון

1. יוצקים 300 מ"ל שמנת לקערה נפרדת ואז מקציפים אותם עד שהם מסמיכים במיקסר או בבלנדר.
   
2. מורחים את אטריות החלב האמיתיות על צלחות.
   
3. מורחים מעל כף כף קצפת.
   
4. מפזרים את השמנת בכמות קטנה של קינמון טחון.
   
5. הנגיעה הסופית היא עלה מונח להפליא של נענע טרייה. פינוק חם מעוטר ומוגש על השולחן.
   

מידע שימושי

אטריות חלב מוגשות לרוב לארוחת בוקר או חטיף אחר הצהריים, לעתים קרובות פחות כארוחת ערב קלה. מכיוון שתבשיל זה, גם לאחר אחסון קצר במקרר, קופא ולובש צורה של גוש לא כל כך מעורר תיאבון, שלא ניתן לחמם אותו, חשוב מאוד לאכול אותו עדיין חם. כדי לא להשאיר חלק ממוצר זה, יש להגיש אותו כראוי. מה הדרך הטובה ביותר להגיש אטריות חלב? לדוגמא:

• אנו מוסיפים את המנה החמה עם חתיכת חמאה קטנה;
• מקשטים בפירות יער טריים או בפירות חתוכים לחתיכות קטנות;
• הוסף כמה כפיות ריבה או ריבה;
• שופכים שוקולד חם או מוסיפים חתיכות קטנות מהרכיב המתוק.

מתכון וידאו

על ידי הכרת הסרטון שלהלן, תוכלו ללמוד במהירות כללים פשוטים להכנת אטריות חלב.

מתכוני פסטה אחרים