מכשירי מטבח וכלים:
- מכשיר מדידה;
- סולמות מטבח;
- מחבת עמוקה;
- כיריים;
- כפית;
- כף.
החומרים
| חלב 3.2% | 500 מ"ל |
| מים | 250 מ"ל |
| סוכר | 2 כפות. l |
| מלח | 1 כפית |
| ורמיצ'לי | 90 גרם |
| חמאה | 50 גרם |
שלב בישול
- שופכים 500 מ"ל חלב לתבנית עקשן עמוק עם קירות דקים. אנו מוסיפים שם 250 מ"ל מים לשתייה.
- שמנו תערובת חלב ומים על אש בינונית ומביאים לרתיחה. 10-15 דקות לאחר הרתחת הנוזל, הוסיפו 2 כפות. l סוכר ו 1 כפית. מלח. מערבבים היטב ומבשלים כ 3-4 דקות.
- כעת שופכים 90 גרם ורמיצ'לי לתבנית, כבו את האש ומערבבים את המרק ללא הפסקה. אם אתה משתמש בפסטה למתכון בצורה של "קורי עכביש" מסורתיים, אתה צריך לבשל אותה רק 3-4 דקות. קרניים קטנות מבושלות כ 7 דקות, כבר לא. עבור סוגים אחרים של פסטה, השתמש בכמות הזמן שתצוין על אריזתם.
- לפני שמכבים את המרק, מוסיפים אליו 40-50 גרם חמאה. כדי לקבל ארומה נעימה, אפשר להוסיף גם מעט קינמון או וניל לתבשיל המוגמר. אנו מערבבים הכל היטב, מוציאים את המרק מהאש ויכולים להגיש אותו על השולחן.
האם אתה יודע בכדי למנוע בריחה של חלב בזמן הרתיחה, עליכם לשים מרית עץ על גבי התבנית, המרק המוכן טעים מאוד ואינו דורש זמן רב. זה ימשוך ילדים ומבוגרים כאחד. תאבון טוב!
איך להפוך את המרק לטעים יותר
לסיכום, אני רוצה לתת כמה טיפים נוספים שיעזרו לכם להפוך את המרק לטעים ובריא יותר:
- המוזרות של הפסטה היא שלפני שמוסיפים למרק חלב עדיף להרתיח אותם מעט במים פשוטים או פשוט לחלוט במים רותחים. יש לעשות זאת מכיוון שכמה סוגים של פסטה מבושלים בצורה גרועה מאוד בחלב.
- נסו לא לעכל פסטה. עדיף שיהיה להם קצת קשה, כי אחרי שהוציאו את המרק מהאש, הם עדיין ימשיכו לבשל זמן מה.
- עדיף לבחור פסטה מחיטה דורום. מוצרים כאלה שימושיים בהרבה מהרגיל, אך הם מרתיחים מעט יותר זמן.
- אם אתה מבשל מרק בכיריים איטיות, הוא שומר יותר על התכונות השימושיות שלו.
- אם החלב מתחיל להתכרבל במהלך הבישול, אתה יכול להוסיף לו קמצוץ של חומצת לימון. זה לא יקלקל את טעם המנה המוגמרת ולא יאפשר לנוזל להיפרד לשכבות.
- הכמות המשמשת לבישול פסטה לא צריכה להיות יותר מ- 1/3 מהחלב. ואז למרק תהיה העקביות הרצויה.
מתכון וידאו
אנו מציעים לכם לצפות בסרטון בו מוצג בפירוט תהליך הכנת מרק החלב עם הפסטה.
אהבת מתכון כל כך מהיר וקל להכנת מרק עם ורמיצ'לי וחלב? אל תהסס להשאיר את המשוב שלך ולשתף ניסויים קולינריים משלך עם קוראים אחרים.
מתכוני מרק אחרים
שיהיה לכם קריאה נחמדה!