מכשירי מטבח וכלים
- חדר תה
- כפות וכפות קינוח,
- פומפיה גסה (או מגרסה חשמלית, או פומפיה לגזר קוריאני),
- קרש חיתוך
- סכין, מחבת,
- להב הכתף
- שום
- 2 פחים בנפח 0.5 ליטר כל אחד עם מכסי פלסטיק או בורג.
החומרים
- גזר - 1 ק"ג
- בצל גדול - 2 יח '.
- שום - 3-4 שיני
- מלח - 1 קינוח. l
- סוכר - 1 כף. l
- חומץ - 3 כפות. l
- פלפל אדום גרוס - ¼ כפית.
- שמן צמחי - לטיגון
שלב בישול
- טוחנים 1 ק"ג גזר על פומפיה גסה. אתה יכול להשתמש מגרסה חשמלית או פומפיה מיוחדת לגזר קוריאני. הוסף כף קינוח 1 לגזר.
- קוצצים דק 2 בצלים גדולים.
- מטגנים את הבצל בשמן צמחי עד שהוא מקבל גוון זהוב.
- יוצקים לגזר 1 כף. l סוכר. יוצקים 3 כפות. l חומץ. הוסף רבע כפית פלפל אדום גרוס.
- קלף 3-4 שיני שום, העבירו את השום והוסיפו לגזר, ערבבו היטב. מורחים את הבצל המטוגן למסה הכוללת ומערבבים שוב.
- אנו מניחים את הגזר המוכן בפחים נקיים ויבשים, סוגרים אותם עם מכסי פלסטיק או פיתול.
- שמור גזר כזה במקרר.
מתכון וידאו
צפו במתכון הווידיאו להכנת גזר טעים ועסיסי בסגנון קוריאני לחורף.
אין ספק שרבים מכם, מארחות יקרות, מבשלים לעיתים קרובות את החטיף הפשוט והטעים הזה. כתוב על התכונות של המתכונים שלך - באילו תיבול אתה משתמש? איך חוסכים גזר כזה בחורף?