עוגיות גזר - כל המשפחה תאהב את זה

מכשירי מטבח וכלים:

• תנור;
• קערה עמוקה;
• כוס למדידת רכיבים;
• פומפיה;
• כף;
• נייר קלף;
• קערה או קערה קטנה להשרות צימוקים;
• סכין, מערוך או מסוק לחיתוך אגוזים.

החומרים

שלב בישול

1. לפני הבישול שופכים צימוקים במים רותחים, מכסים במכסה ומשאירים להתפיח. טוחנים אגוזים לפירורים גדולים בעזרת סכין, מערוך או מסוק. קלף את הגזר, שוטף וקוצץ. מומלץ לגרר גזר על פומפיה עדינה, ולא להשתמש, למשל, בבלנדר. גזר קצוץ בבלנדר יהפוך לשפלה עבה, שאינה מתאימה לבצק. ועם גזר מגורד, הבצק יתברר יותר ולא סתום. גזר מגורד לעוגיות צריך שיהיו לך 0.5 כוסות.
   
2. ואז מערבבים בכלי עמוק את כל החומרים היבשים: גזר מגורד דק, הרקולס, אגוזים קצוצים, קוקוס, סוכר, קמח, יחד עם אבקת אפייה ומלח. לחלופין, להוסיף תמצית וניל או קצת סוכר וניל. מערבבים את התכולה היטב כך שכל המרכיבים יחולקו באופן שווה.
   
3. מוסיפים שמן צמחי וצימוקים לרכיבים היבשים יחד עם המים בהם הוחדר.
   
4. מערבבים היטב עם הידיים. אם יתגלה שהבצק שלך מעט יבש ופורר, הוסף מעט מים והמשיך לישה.
   
5. כשהבצק מגיע לעקביות הרצויה, קחו כמות קטנה של בצק (כ 1 כף) ויצרו עוגייה עגולה בעובי של כ -1 ס”מ.
   
6. מורחים עוגיות על תבנית מכוסה קלף ושולחים לאפייה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 20-25 דקות. עוגיות מוכנות צריכות להיות ורודות.
   
7. ואז מוציאים את העוגיות מהתנור ומצננים. לפני השימוש ניתן לפזר אבקת סוכר.
   

האם אתה יודע עוגיות שהוכנו על פי מתכון זה יתבררו כפריכות מאוד, שבירות ופריכות. אם אתם רוצים שעוגיות יהיו רכות ואווריריות יותר, מומלץ להוסיף ביצה, שמנת חמוצה או חלב לבצק.

מתכון וידאו

מה צריך להיות הבצק לעוגיות גזר עם צימוקים ואגוזים בשמן צמחי, תוכלו לראות בסרטון.

מתכונים אחרים לעוגיות