מכשירי מטבח וכלים: סיר איטי, מערבל, קערה, קרש חיתוך, מרית, מברשת שומן, סכין.
החומרים
| סוכר גרגירי | 200 גרם |
| קמח | 380 גרם |
| חמאה רכה או מרגרינה | 200 גרם |
| גזר | 250 גרם |
| ביצים (גדולות) | 3 יח ' |
| אגוזי מלך | 30 גרם |
| אבקת אפייה | 20 גרם (2 מארזים של 10 גרם כל אחד) |
| ונילין | 1.5 גרם (בקצה הסכין) |
| אננס משומר | 580 גרם (1 פחית) |
| גבינת גבינת גבינה רכה | 500 גרם (2 חבילות) |
| אבקת סוכר | 2 כפות. l |
שלב בישול
עבודת הכנה
אתה צריך להסיר 200 גרם חמאה מראש בכדי שיהיה רך. שוטפים, קולפים וטורפים 250 גרם גזר על פומפיה עדינה. אם יש לכם גזר עסיסי, סחטו אותו. קולפים וטוחנים 30 גרם אגוזים.
האם אתה יודעאם במקום אגוזים אתם לוקחים צימוקים, תקבלו טעם מעט שונה של עוגת גזר מבושלת בסיר איטי עם חמיצות.
בצק בישול
- שוברים 3 ביצים לקערה, מוסיפים 200 גרם סוכר גרגירי ומקציפים היטב בעזרת מערבל.
- המסה צריכה לגדול פי 2.5 - 3 פעמים.
- מוסיפים להמסה המתקבלת 180 גר 'חמאה מרוככת (משאירים 20 גר' כדי לשמן את המולטי קוקר) ומערבבים הכל היטב.
- מוסיפים אגוזים, גזר ומערבבים שוב.
- קוצצים דק כמה קוביות טבעת אננס לקוביות, מוסיפים לבצק ומערבבים היטב עם מרית או כף.
- מנפים קמח לקערה נפרדת. מוסיפים לבצק כמחצית מכמות הקמח, וניל בקצה הסכין, 20 גרם אבקת אפייה ומערבבים אותם בעדינות עם המרית מלמטה למעלה בכיוון אחד.
- מוסיפים את שאר הקמח וממשיכים ללוש. הבצק יתגלה סמיך למדי.
- משמנים את החלק התחתון והצידי של קערת הרב-קוקר עם החמאה שנותרה בעזרת מברשת.
- הניחו את הבצק וחלקו באופן שווה על קרקעית המולטי קוקר בעזרת מרית.
- סגור את מכסה התנור. מבשלים במצב "אפייה" 1 שעה 10 דקות. בתום הזמן שצוין, פתחו את מכסה הרב-קוקר ובדקו את מוכנות הביסקוויט בעזרת קיסם שיניים. אם הוא יבש - הביסקוויט מוכן.
חשוב!לאחר האפייה, השאר את הביסקוויט למשך 10 דקות. בסיר איטי. ואז יהיה קל יותר להוציא אותו.
קרם בישול
- חותכים את שאריות האננס לקוביות קטנות.
- לקרם שמים 500 גרם גבינת קוטג 'בקערה נקייה, מוסיפים 2 כפות. l סוכר ציפוי ומערבבים היטב.
- לטעם להוסיף 1 כף. l סירופ אננס משומר ומערבבים שוב היטב. הקרם מוכן.
מכלול העוגה
- מוציאים את הביסקוויט מהסגנון הרב-קוקר ונותנים לו להתקרר לחלוטין. כדי להקל על תהליך זה, השתמש בסל דוד כפול. זה גם נוח לקרר עליו ביסקוויט.
- חותכים את הביסקוויט המקורר לשלוש עוגות.
האם אתה יודע נוח לחתוך את הביסקוויט לחלקים בדרך הבאה: חותכים את העוגה בעיגול בעזרת סכין, ואז לוקחים חוט חזק ומכניסים אותו לחריצים בעיגול. חבר את קצות החוט ומשוך אותם. מסתבר חתך חלק ויפה. - אנו פורשים את הקרום התחתון ומורחים עליו 1/3 קרם וחצי אננס קצוצים.
- הגדר את השכבה הבאה וחזור על הפעולה.
- מצפים את העוגה עם יתרת השמנת מלמעלה ומסביב לקצוות.
לחלופין, תוכלו להשתמש בשוקולד מריר לקישוט עוגת גזר. לשם כך, יש להמיס מחצית מהאריחים באמבט אדים ושוקולד מעט מקורר לשפוך על החלק העליון של העוגה ולהשאיר פסים ציוריים בקצוות. או, כאופציה מהירה, פשוט מקשטים את העוגה בשבבי שוקולד.
מתכון וידאו
סרטון זה מציג את כל השלבים של בישול עוגת גזר בסיר איטי.לאחר צפייה בעלילה תוכלו להכין בקלות את הקינוח הזה.
למרות פשטות ההכנה, עוגה זו יכולה לרצות אותך עם טעם נעים. אבל כנראה שיש לכם סודות משלכם להכין ולקשט את הקינוח הזה. אתה יכול לשתף אותם בתגובות.