מכשירי מטבח וכלים:בלנדר טבולה, סכין, מחבת, מרית, קערה, בית בד, תבנית אפייה, נייר קלף, טבעת יציקה.
החומרים
| גזר | 450-500 גרם |
| בצל | 2 בצל בינוני |
| ביצת עוף | 1 pc (אם קטן, אתה יכול לקחת 2 יח '.) |
| גבינה קשה | 80 גרם |
| סולת | 6 כפות. l |
| שמן חמניות | 3-4 כפות. l (לטיגון) |
| מלח | לטעום |
| פלפל שחור (טחון) | לטעום |
| שום | 2-3 ציפורן |
שלב בישול
שלב הכנה
- שוטפים וקולפים 450-500 גרם גזר וטוחנים על פומפיה גסה.
- קולפים את הבצלים וחותכים אותם לקוביות.
- שופכים את שמן החמניות לתבנית. שים שם בצל וגזר. מטגנים על אש נמוכה עד שהם רכים.
האם אתה יודע אם אתה מכסה את התבנית, הגזר והבצל יתבשלו מהר יותר.
- מצננים מעט את מסת הגזר. שים אותו בכלי זכוכית וטוחנים אותו בבלנדר טבילה.
- העבירו את השום (2 ציפורן) דרך מכבש, ואז הוסיפו אותו לקערה.
- מוסיפים מלח, פלפל וביצת עוף אחת.
- מוסיפים שם 6 כפות סולת ומערבבים היטב עם מרית, מגררים גבינה קשה (80 גרם) על פומפיה בינונית, מוסיפים לקערה ומערבבים הכל היטב. השאירו את המסה המבושלת למשך חצי שעה כדי לגרום לסולת להתנפח. המסה המתקבלת לא צריכה להיות עבה מדי.
קציצות אפייה
- מכסים את התבנית בנייר קלף. שים 1 כף ציר גזר במרכז טבעת הדפוס ומאחסים היטב.
- מכניסים לתנור, שחומם מראש ל -180 מעלות, ואופים 25-30 דקות.
חשוב! אם אין טבעת מעצבת, ניתן ליצור קציצות בידיים רטובות.
מתכון וידאו
סרטון זה מדגים את תהליך הכנת קציצות הגזר מהמוצרים שנמצאים בכל בית.
מגישים את הקציצות האלה רק עם שמנת חמוצה. ואתה יכול להכין רוטב פשוט של שמנת חמוצה, שמיר קצוץ דק וחומצה. הרוטב המתובל הזה רק ידגיש את הטעם של קציצות הגזר.
אולי יש איזה מתכון רוטב מעניין בבנק החזיר שלך? או שאתה מבשל את הקציצות בצורה אחרת? אנא שתפו את הסודות שלכם בתגובות.