מכשירי מטבח וכלים: לוח חיתוך, סולמות מטבח ואביזרי מדידה אחרים, תבנית מלבנית, בלנדר, סכין חדה, תבניות גלידה.
החומרים
| הרכיבים | פרופורציות |
| בננות בשלות מאוד | 4 יח ' |
| חלב צונן | 100-120 מ"ל |
| דבש או סוכר | 40 גרם |
| מיץ לימון | 20-40 מ"ל |
שלב בישול
- קלף 4 בננות בשלות מאוד. חשוב שהפירות יהיו רכים ואפילו בשלים מעט, אך לא יתכהו. חותכים את הפירות הקלופים לעיגולים דקים.
- החלק התחתון של תבנית אפייה קטנה ועמוקה ומלבנית מרופד בסרט נצמד ואז מניחים עליו בננות חתוכות. ברגע ששכבת הפירות הראשונה מונחת, מכסים אותה בקטע נוסף של סרט נצמד ומניחים את שכבת הבננה השנייה, וכן הלאה, עד לעיגולי כל ארבעת הבננות. אנו שולחים את המכולה למקפיא למשך כ -4 שעות.
- לאחר התקופה שצוינה, הוציאו את הבננות הקפואות מהמקפיא והעבירו אותן לקערת הבלנדר.
- אנו טוחנים את הפירות לפירורים בגודל אפונה, ומוסיפים אליהם 100-120 מ"ל חלב צונן מראש. במקום חלב אפשר להשתמש ביוגורט שומן.
- מקציפים את החומרים עד שהם הופכים למסה צפופה ואחידה.
- אנו שולחים לשם 40 גרם דבש ו 20-40 מ"ל מיץ לימון. במקום דבש מותר להשתמש באבקת סוכר. התאם את כמות מיץ הדרים בעצמך, תוך התמקדות בטעם האישי.
- מערבבים את החומרים במכשיר בעל הספק נמוך למשך כ- 30 שניות.
- הפינוקים המתקבלים מונחים על פחיות גלידה ומגישים. אם תרצה ניתן לשלוח גלידה להקפאה נוספת במקפיא. לשם כך, הכניסו את מסת הבננה לכלי פלסטיק, ואז סגרו את המכסה והכניסו למקפיא למשך 3-4 שעות.
האם אתה יודעעם אחסון לטווח הארוך, גלידת בננה מתגבשת, מכהה ומשנה מעט את הטעם לרעה. לכן, הכינו גלידה כמה שתאכלו היום.
איך מגישים גלידת בננה
אנו מציעים מספר אפשרויות המשמשות להגשת גלידה במסעדות פופולריות.
- צלחת זכוכית קטנה עם דפנות;
- קערה;
- אגרטל קריסטל וזכוכית בצורות שונות;
- זכוכית מרטיני;
- זכוכית לא סטנדרטית על רגל מתכת;
- דלי קרח;
- קערה עמוקה מקרמיקה בקוטר קטן.
איך לקשט גלידה
ניתן לפזר את החלק העליון של פינוק בננה:
- אבקת קונדיטוריה;
- שוקולד צ'יפס;
- חתיכות אגוזים;
- מרשמלו;
- סוכריות קרמל כתוש;
או לקשט:
- צלמיות שוקולד;
- חתיכות של פירות מסוכרים;
- פירות יער שלמים;
- רוטב שוקולד.
מתכון וידאו
סרטון זה מציג בפירוט את כל התהליך של הכנת גלידת בננה ביתית.
עכשיו אתה יודע להכין גלידת בננה דלת קלוריות וטעימה. לפינוק זה טעם אקזוטי מהמם וארומה תוססת ועשירה. הקפידו לכתוב מה אתם חושבים על תכונות הטעימה של גלידת בננה המיוצרת על פי המתכון שלמעלה. תאבון טוב!