מכשירי מטבח וכלים: כוס מדידה, סולם מטבח, ברזל וופל חשמלי, להקציף.
החומרים
| חמאה | 125 גר ' |
| ביצים | 3 יח ' |
| סוכר גרגירי | 75-125 גרם |
| חלב | 250 מ"ל |
| קמח חיטה | 200 גרם |
| עמילן תפוחי אדמה | 50 גרם |
| אבקת אפייה | 10 גרם |
| ונילין | ¼ כפית |
שלב בישול
- אנו מכניסים שלוש ביצי עוף למיכל עמוק, מקציפים בקצף או במיקסר. ממיסים חמאה (125 גרם) באמבט מים עד שנוזלים. מוסיפים 100 גרם סוכר לביצים טרופות, מקציפים היטב עם הקצפה או מערבל. ניתן לשלוט בכמות הסוכר לרכיבים אלו לפי הטעם. הוא נחוץ אך ורק כממתיק, לכן עליכם להוסיף אותו תלוי כמה מתוקים אתם רוצים את הוופלים.
- בכלי זה מוסיפים מעט ונילין (1/4 כפית) לריח, 250 מ"ל של חלב חם ו 125 גרם חמאה מומסת, מערבבים.
- הוסף 200 גרם קמח חיטה, כל פעם. יוצקים לבצק כאן 50 גרם עמילן תפוחי אדמה ו -10 גרם אבקת אפייה.
- יש לערבב היטב את כל המרכיבים בכדי להשיג מסה הומוגנית ללא גושים. הכי טוב מיקסר יתמודד עם משימה זו. ככל שנכה את המסה יותר, כך הוא יהיה אוורירי וקל יותר. בדיקה זו תעשה וופלים רכים מאוד. אנו מחממים את ברזל הוופל החשמלי ויוצקים עליו את הבצק המתקבל. מצקת אחת מלאה משאירה לוופל אחד.
- אופים וופלים במשך 4-5 דקות. זמן האפייה תלוי עד כמה הבצק סמיך.
מתכון וידאו
בסרטון זה תלמדו דרך פשוטה לאפות וופלים רכים במגהץ וופל חשמלי.
אפשרויות להשלמת כלים
המתכון הזה לוופלים רכים יכול בקלות להפוך לחביב על ארוחת הבוקר, מכיוון שהוא מוכן תוך דקות ספורות, ואחרי כמה דקות של אפייה אנו מקבלים רכים וטעים להפליא, והכי חשוב, מאפים טריים. בכדי שמנה כזו תוכל לרצות אתכם בבוקר ולא להפריע לכם, אנו מציעים כמה אפשרויות לגיוון הוופלים.
- תוך כדי ערבוב הבצק מוסיפים לתוכו כפית אבקת קקאו, המשיכו להקציף את התערובת עד לקבלת תערובת חלקה. כתוצאה מכך מתקבלת תערובת עם גוון חום וניחוח השוקולד. אופים אותו באותו אופן כפי שצוין במתכון. אתה יכול להתאים את "השוקולד" של הוופלים בעצמך על ידי הוספת כפית או שלוש כפיות אבקת קקאו לבצק. לבסוף, מקשטים מאפים טריים עם קוקוס ושוקולד מגורר.
- קמח במתכון זה ניתן להחליף באורז, שיבולת שועל או חיטה מלאה. עם וריאציות כאלה, המוצרים ירכשו טעם יוצא דופן. וולים רכים ואווריריים במיוחד מתקבלים על קמח אורז.
- נסו להכין וופלים לא ממותקים, ללא גרם סוכר בהרכב. מאפים כאלה מתאימים לשימוש עם ריבה מתוקה, ריבה או דבש. בשל ניגודיות הטעם, המנה לא תיראה מסולגת מדי, ותחוו מגוון חדש של טעם של האוכל הרגיל.
קוראים יקרים, הכרתם את המתכון לוופלים ביתיים רכים להפליא לבישול במגהץ וופל חשמלי. אם ניסיתם כבר את המנה הזו, שתפו את דעותיכם והתרשמותיכם בתגובות.