לחם בשר טעים - מתכון יוצא דופן

מכשירי מטבח וכלים:

• יכולת עמוקה;
• קערה;
• קערה קטנה;
• להקציף;
• כוס מדידה;
• סולמות מטבח;
• כוס;
• כפית;
• כף;
• תבנית אפייה;
• מברשת סיליקון;
• קרש חיתוך;
• סכין;
• התנור.

החומרים

שלב בישול

1. בהחלט כל בשר טחון מתאים למתכון זה. אתה יכול אפילו לשלב כמה סוגים של בשר, למשל, חזיר עם בקר, הודו או עוף. הכל תלוי בהעדפות האישיות שלך. מורחים את הבשר הטחון בקערה עמוקה ושופכים אליו 1 כוס (235 מ"ל) פירורי לחם. ניתן להחליף פירורי לחם בפירורי קרקרים או כל מוצרי לחם אחרים.
   
2. 1/2 חלק מהבצל הבינוני קלוף וחותך לקוביות קטנות. יוצקים לבשר כוס (235 מ"ל) חלב, מוסיפים בצל קצוץ, 1/2 כפית. אבקת שום, 1 כפית. עם שקופית מלח, 1/2 כפית פלפל שחור גרוס.
   
3. למעלה עם 120 מ"ל קטשופ.
   
4. שוברים את הביצה לקערה נפרדת ומקציפים מעט בעזרת מזלג.
   
5. מוסיפים לשאר המרכיבים.
   
6. ללוש הכל היטב עד לקבלת תערובת חלקה. אם תרצו, תוכלו להוסיף גם את התבלינים האהובים עליכם, ירקות קצוצים דק או פטריות.
   
7. להכנת כיכר בשר עדיף להשתמש בתבנית אפייה מיוחדת, אבל אם אין לכם כזו, אף אחד אחר לא יעשה זאת.
   
8. יש לרסס את הטופס בשמן ריסוס או לשמן ידנית עם שמן צמחי בעזרת מברשת.
   
9. מורחים בשר טחון חזק מאוד. חשוב מאוד שלא יהיו פערים, אחרת הכיכר עלולה להיסדק. מפלס בזהירות את הבשר הטחון על פני השטח.
   
10. מחממים תנור ל -190 מעלות. מכניסים את כיכר הבשר לתנור ואופים 90 דקות.
    
11. הבא אתה צריך לערבב את הרוטב. שופכים 180 מ"ל קטשופ לקערה קטנה, מוסיפים 1 כפית. רוטב חם ו -2 כפות. l משמש או כל ריבה מתוקה אחרת. אל תפחדו שהרוטב יהיה מתוק מאוד. ריבה תעניק לרוטב טעם מתוק וחמוץ ייחודי.
    
12. לאחר 45 דקות אפייה, משמנים את הכיכר בחצי מהרוטב שנוצר. המחצית השנייה תידרש להגשתנו. מכניסים שוב את הכיכר לתנור ואופים 45 דקות נוספות.
    
13. אנו משאירים את כיכר הבשר המוגמרת בצורה 15 דקות. ואז אתה יכול לשרת. תיאבון בון.
    

מתכון וידאו

בסרטון זה תוכלו למצוא הוראות מפורטות להכנת כיכר בשר מבשר חזיר וטחון. הכותב מספר בפירוט אילו מרכיבים דרושים לכך ואיך לערבב אותם. זה גם מדגים כיצד מכניסים את המסה המתקבלת לתבנית, מכינים רוטב ואופים כיכר בשר.

מתכוני לחם אחרים