מכשירי מטבח וכלים
- תנור
- מחבת
- נייר כסף
- קרש חיתוך
- מגבות נייר
- סכין
- פומפיה
- מערוך
- קערה
- כף
- מחבת
- להב הכתף
- קערת סלט להגשה.
החומרים
- פילה עוף - 1 pc.
- פטריות צדפות - 200 גרם
- מלפפון (טרי) - 1 pc.
- בצל - 1 pc.
- ביצי עוף - 2 יח '.
- מיונז - 2-2.5 כפות. l
- אגוז - 5-6 גרעינים
- מלח - 3 צביטות
- שמן צמחי1-1.5 כף. l
שלב בישול
- שוטפים את פילה העוף (1 חתיכה), טופחים יבשים עם מגבת נייר ומניחים על דף נייר כסף. מלח (1-2 צביטות), לחלופין לתבל בתבלינים. עוטפים את הפילה בנייר כסף ואופים בתנור שחומם מראש ל -200 מעלות למשך 20-30 דקות עד לבישול.
- שוטפים ומייבשים פטריות צדפות (200 גרם). חותכים אותם לפרוסות ברוחב של עד 5 מ"מ.
- קלף ובצל (חתיכה אחת) וחותכים לחצאי טבעות, עד 2 מ"מ רוחב. שים את התבנית על הכיריים, שופכים לתוכה מעט שמן צמחי (1-1.5 כפות), ושם בצל, פרוס לחצי טבעות ופטריות, לתבנית. מערבבים ומלח (1-2 קמצוצים). מטגנים את הפטריות עם הבצל עד להזהבה. במקרה זה, כל הנוזל צריך להתנדף מהתבנית.
- מעבירים את הפטריות המוכנות עם הבצל מהתבנית לצלחת כך שיתקררו.
- הסר את הפילה האפוי המוגמר מהנייר כסף ונתן לו להתקרר. פרק את הפילה מקורר עם הידיים שלך לסיבים באורך של עד 2 ס"מ.
- שוטפים מלפפון טרי (1 חתיכה) וחותכים אותו לחלוקי נחל באורך 2-2.5 ס"מ יחד עם הקליפה (נסה שהוא לא יהיה מר).
- ביצים קשות (2 חלקים), מצננים במים קרים, קולפים וטוחנים על פומפיה עדינה.
- בקערה גדולה (בכדי שיהיה נוח לערבב), שילבו את כל המרכיבים (עוף, פרוס לסיבים, ביצים מגוררות, פטריות מטוגנות עם בצל ומקלות מלפפון) והוסיפו להם מיונז (2 כפות). הכל בצורה מסודרת, אבל מערבבים היטב.
- שמים את הסלט המוגמר בקערת סלט ומקשטים קצוצים, בעזרת מערוך, אגוזי מלך מטוגנים (5-6 גרעינים).
מתכון וידאו
כיצד לבשל סלט בשר טעים, ראו את הסרטון.
למדת להכין סלט בשרי טעים. להכנתו, חזה עוף לא ניתן לאפות רק בתנור, אלא גם לטגן אותו במחבת. בעת טיגון או אפייה של עוף, השתמשו במלח ותבלינים, כך שהסלט יתגלה עם טעם בהיר יותר. אם המלפפון מר, יש צורך לקלף אותו. הכינו סלט בשרי טעים וכתבו בתגובות אם אהבתם את המתכון.