בשר צרפתי הוא המתכון הכי טעים 🥩

מכשירי מטבח וכלים:

• תנור;
• כיריים;
• סכין;
• לוח;
• סרט;
• פטיש לבשר;
• תבנית אפייה;
• מברשת;
• מכולות לחומרים.

החומרים

שלב בישול

1. אנו מכינים את החומרים. חתכנו חזיר לפרוסות של חצי סנטימטר כל אחד.
   
2. מכסים את הבשר בסרט נצמד ומקציפים משני הצדדים.
   
3. ממליחים ומפלפלים את הבשר משני הצדדים.
   
4. חותכים את העוף לשני חלקים.
   
5. אנו מכסים אותו בסרט נצמד וגם מכים משני הצדדים. אנו עושים זאת בזהירות ולא כדי שהבשר יישאר שלם.
   
6. מלח ופלפל עוף.
   
7. חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות.
   
8. משמנים תבנית עם אפייה בשמן צמחי.
   
9. מורחים את שכבת הבצל הראשונה בתחתית התבנית.
   
10. שים בשר חזיר על הבצל העליון. שים אננס למעלה.
    
11. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה ומורחים אותה על גבי הבשר עם אננס.
    
12. על גבי הגבינה, אם תרצו, תוכלו להוסיף רשת מיונז. ניתן להחליף מיונז בשמנת חמוצה.
    
13. מחממים תנור ל -180 מעלות ומטגנים עד לבישול, כ -40 דקות.
    
14. באותו אופן כמו חזיר, הניחו את העוף על תבנית אפייה נפרדת.
    
15. ראשית חמאה, אחר כך בצל, אחר כך עוף, אחר כך אננס, גבינה ורשת מיונז.
    
16. אנו מקבלים את מנת הבשר הראשונה בצרפתית עם חזיר ושולחים את החלק השני עם העוף לתנור. בתנור ניתן לאפות עוף 5-7 דקות פחות מבשר חזיר.
    
17. בוצע! תאבון טוב!
    

וריאציות לבישול והגשה

בשר צרפתי על השולחן החגיגי הוא האפשרות המושלמת למנה העיקרית. המתכון הזה פשוט ומהיר, כך שלא תצטרכו לעמוד שעתיים במטבח כדי לרצות את האורחים. עם זאת, כדי להפתיע אותם, תוכלו להגיש את המנה בצורה מיוחדת. אם אינכם יודעים כיצד לעשות זאת, שימו לב לטיפים הבאים:

• מגישים בשר בצרפתית בצלחת אחת גדולה או בתבשיל. הניחו מתחת למפה מפת שולחן ומפיות הגשה.
• מקשטים את הבשר בעשבים קצוצים (פטרוזיליה, שמיר או בצל ירוק) לפני ההגשה.
• מגישים בשר בנפרד לכל אורח בצלחת נפרדת. שאל מראש כמה מנות צריך אורח לשים.

אל תשכח להביא כלי הגשה, כפות ומזלגות לשולחן, כמו כן הקפידו להשאיר כמה סכינים על השולחן כדי להקל על אורחי הטיפול בבשר.

מתכון וידאו

צפו בסרטון זה למידע נוסף על מתכון זה. כותב הסרטון מציע שתי אפשרויות למנה - עם חזיר ועוף, כך שאם אינך אוהב חזיר או עוף, אתה יכול לבחור את סוג הבשר שאתה אוהב. בנוסף המחבר נותן עצות והמלצות מעשיות. נוף יפה!