בשר בסגנון קוריאני עם ירקות

שלב בישול

1. חותכים 450 גרם בקר לרצועות ארוכות (אפשר להשתמש בעוף, חזיר או סוגים אחרים של בשר). 300 גרם מלפפונים נחתכים לרצועות דקות, מוסיפים ומשאירים להשאיר עודף לחות. אנחנו משפשפים גזר אחד על פומפיה של גזר קוריאני, ממליחים ומשאירים.
2. במחבת מחממים 3 כפות. l שמן זית. הוסף 1 דצמבר לטעם. l שמן שומשום.
3. שים את הבקר בחמאה, מטגן עד להזהבה.
4. חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומוסיפים לבשר. מערבבים מטגנים על אש בינונית למשך 7-8 דקות.
5. ואז שופכים לתבנית 4 כפות. l רוטב סויה. פרשנו את הגזר, לאחר סחטנו מעט את המיץ שנוצר. חותכים לרצועות 250 גרם פלפל מתוק ומורחים אותו למסה הכוללת. מתבשלים במשך 4-5 דקות (עד שהפלפלים הופכים מעט רכים).
6. שים מלפפונים בקערת סלט.
7. הוסף בשר עם ירקות.
8. טוחנים 2-3 שיני שום ומוסיפים לסלט. הוסף פלפל אדום חריף לפי הטעם. שופכים כפית סוכר. שים 0.5 כפית זרעי כוסברה.
9. טוחנים מעט כוסברה (בערך 2 כפות ל ') וגם מכניסים לסלט, מערבבים. יוצקים 1 כף. l חומץ אורז (או כפית תפוחים או כל חומץ אחר). מפזרים 1 כף. l זרעי שומשום, לערבב. עכשיו אנחנו מנסים את הסלט בשביל חריפות - אולי עלינו להוסיף חומץ, פלפל חריף או רוטב סויה.
10. ניתן להגיש סלט מייד, אך אם הוא עומד מספר שעות במקרר, הוא יהפוך לטעים עוד יותר, רווי בניחוחות תבלינים.