Jam Pie - מתכון שנבדק בזמן

מכשירי מטבח וכלים:

• תנור;
• תבנית אפייה;
• מברשת סיליקון;
• נייר קלף (במידת הצורך);
• סולמות מטבח;
• מחסניות או מגבת מטבח;
• מערבל;
• מסננת ספל או מסננת רגילה;
• קערה עמוקה;
• כפית;
• כף;
• סכין מטבח;
• כלים לאפייה מוכנה.

החומרים

שלב בישול

1. הכניסו 3 ביצי עוף גדולות לקערה עמוקה. אם הם קטנים, אתה יכול לקחת 4 יח '. מוסיפים מלח (0.5 כפית) ומקציפים בקצף.
   
2. מוסיפים סוכר (200 גרם) במנות קטנות למסה המתקבלת ומקציפים עד לקבלת בסיס לבן עבה לבצק.
   
3. ואז בהדרגה, במנות קטנות, מוסיפים שמן צמחי (90 מ"ל), תוך כדי הקצפה אינטנסיבית של המסה בעזרת מערבל. באותו אופן הכניסו חלב (200 מ"ל).
   
4. שופכים קמח (400 גרם) לכלי נוח, מוסיפים אליו אבקת אפייה (2 כפיות) וונילין (לפי הטעם, אך לא יותר מ- 0.5 גר '). מערבבים את התערובת היבשה, מנפים ומכניסים בהדרגה למסה הנוזלית תוך הקצפה מתמדת עם מערבל. הבצק המוגמר צריך להיות הומוגני ולהידמות לשמנת חמוצה עבה בעקביות. הבצק מוכן, אפשר להתחיל להיווצר ולאפות פשטידה.
   
5. משמנים את תבנית האפייה בכמות קטנה של שמן צמחי (זה נעשה בנוחות בעזרת מברשת סיליקון), מפזרים קמח, סולת מלמעלה, או מכסים את התחתית בנייר קלף. אם התבנית היא סיליקון, פשוט השמן אותה.
   
6. יוצקים לחצי מהבצק ומחלקים באופן שווה לאורך קרקעית התבנית. הניחו שכבה של ריבה או ריבה עבה מעל. אתה יכול לסנן אותו בכדי להסיר עודפי נוזלים. יוצקים את שאר הבצק בצורה אחידה על גבי הריבה כך שתכסה את המלית לחלוטין.
   
7. עוגה שנוצרה לשלוח בתנור שחומם מראש לתנור 160 מעלות ואופה עד להזהבה. לוקח בערך 40-50 דקות לבישול מלא. ניתן לבדוק את נכונות האפייה בעזרת קיסם שיניים: עליכם לנקב בזהירות את העוגה במרכז ולהסתכל על הקיסם. אם היא נקיה - העוגה מוכנה, אם יש עליה שאריות בצק, עדיין צריך לאפות.
   
8. אל תוציא אותו מייד מהתבנית, בשלב זה האפייה רכה מאוד ופריכה. עדיף לעשות זאת כשהעוגה התקררה.
   
9. שים אותה על צלחת, מפזרים עליה אבקת סוכר (1 כף ל 'יספיקו), וניתן להגיש.
   

מתכון וידאו

אנו מציעים לך הדרכת וידאו שלב אחר שלב. בסרטון זה תוכלו ללמוד כיצד לבשל פאי ריבה טעים, קל וריחני בחיפזון שיקשט את מסיבת התה שלכם וישמח את בני משפחתכם, קרובי משפחתכם וחבריך.

מתכוני עוגה אחרים