5 סתימות לקרואסונים - מהיר וטעים

מכשירי מטבח וכלים: תנור, נייר אפיה, נייר קלף, סכין, מערוך, מברשת סיליקון, פומפיה, כף.

החומרים

שלב בישול

סוגי המילויים ותהליך הבישול:

1. לצורך התוספות הראשונות אנו משתמשים בחמאה ובכל גבינה קשה שתחפוץ. חותכים את הקערה לפרוסות או רצועות בגודל בינוני, שפשפו את הגבינה על פומפיה בינונית.
   
2. לתוספות הבאות יהיה צורך סלמון מלוח קל וגבינת שמנת. וודאו שהסלמון ללא זרע. חתכנו אותה לקוביה קטנה. גבינת שמנת בעלת עקביות רכה ואחידה, אז הניחו אותה מייד על סלמון עם כפית.
   
3. התוספות הבאות יהיו מורכבות מגבינת ריקוטה ועשבי תיבול. ריקוטה היא גבינה דבורה עדינה שלא טעמה חמוץ. ללוש אותו בעזרת כף ולהוסיף ירקות קצוצים דק, לערבב היטב. במקום ריקוטה אפשר להשתמש בגבינת קוטג 'רגילה, העיקר שהיא לא מאוד חמוצה וצפופה. ניתן להשתמש בירוקים באופן מוחלט לפי טעמכם האישי. מסתדר טוב עם עירית ריקוטה.
   
4. לקרואסונים מתוקים אנו משתמשים במילוי ריבות. ריבה צריכה להיות עבה, ואיזה טעם תבחר תלוי בהעדפה שלך.
   
5. כמו כן, למילוי מתוק, רסק שוקולד מוכן הוא מושלם, קרואסונים כאלה פשוט מעריצים ילדים ואוהבי שוקולד.
   

קרואסונים מבשלים

1. לקרואסונים מהירים, הכי נוח להשתמש בשמרים עלים או בצק מאפים ללא שמרים, אותם עליכם לעבור מהמקפיא למקרר למשך הלילה כדי לפרוק באופן טבעי.
2. מפזרים את משטח העבודה בקמח, שמים את הבצק ובעזרת סכין חדה אנו מבצעים חתכים עם צלב.
   
3. ואז אנו מגלגלים אותה לשכבה מלבנית. אל תנסו לגלגל את הבצק דק במיוחד, מכיוון שהשפעת הלמינציה תיעלם. חותכים את הבצק למלבנים, ומודדים את גודלם בכף היד. אבל אתה יכול להתאים את הגודל כרצונך.
   
4. בצד הרחב של הבצק מורחים 1-2 כפות. l תוספות. אנו מכופפים את הפינות פנימה אל המלית ומסתובבים את הקרואסון, ומעניקים לו צורה של סהר.
   
5. אנו משאירים את הקרואסונים במקום חמים למשך שעה - 1.5 שעות, כך שהבצק ינוח ויעלה. ואז הניחו את הקרואסונים על תבנית אפייה מכוסה בנייר קלף. משמנים עם ביצה ושולחים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 15 - 20 דקות עד להזהבה.
   
6. קרואסונים צוננים מוכנים ומגישים.
   

תאבון טוב!

מתכון וידאו

במתכון הווידיאו המצורף תוכלו לראות כיצד אופים קרואסונים טעימים עם מגוון מילויים, אילו מרכיבים פשוטים תצטרכו לשם כך. נוף יפה!

מתכוני אפיה אחרים