מכשירי מטבח וכלים: סכין, קרש חיתוך, כיריים, מחבת עם צדדים גבוהים.
החומרים
| כרוב | ¾ ראש |
| מלח | 1 כפית |
| קשת | 2 יח ' |
| ביצים | 3 יח ' |
| דיל מיובש | 2 כפיות |
| שמן צמחי | 6 כפות. l |
שלב בישול
- מרתיחים שלוש ביצי עוף במשך 7 דקות. ואז למלא במים קרים, לתת לקרר. למילוי נשתמש ב ¾ חלקים מראש הכרוב. כמות הכרוב תלויה בנפח המילוי הדרוש לכם. חותכים את הכרוב לרצועות דקות. אנו שולחים אותו לתבנית, מוסיפים מלח, משנים ומועכים עם הידיים כך שהכרוב רך, נותנים למיץ לזרום. תבחין איך זה קורה, כי יהיה כרוב פחות מגורר. תהליך זה עשוי לארוך 5-7 דקות.
- אנו מנקים שני בצלים, שוטפים, חותכים לקוביות קטנות. אנו שולחים את המחבת לאש, שופכים שמן צמחי. נותנים לשמן להתחמם ושלחו את הבצל הקצוץ לתבנית.
- בזמן שהבצל מטוגן, סחטו את הכרוב כדי להיפטר מהמיץ, ושלחו אותו לתבנית. מטגנים ירקות תוך ערבוב מדי פעם. מפזרים כרוב שמיר קצוץ. אתה יכול להשתמש מיובש או טרי.
- אנו מנקים את הביצים המבושלות, קוצצים אותן דק ושולחים לכרוב. מערבבים, מתבשלים כ -3 דקות. עם הזמן, כל התהליך של גזלוב כרוב ייקח כרבע שעה. אם תרצו, תוכלו להוסיף מעט פלפל שחור ועוד מלח לפי הטעם.
האם אתה יודע אנו נותנים למלית מעט קרירות וניתן להשתמש בהם להכנת פשטידות מטוגנות או אפויות. מילוי הכרוב רך מאוד, עסיסי. בשל העובדה שהוציאו את המיץ מכרוב מגורר, נעלמה גם המרירות.
אם אינכם רוצים לרסק כרוב קצוץ בידיים, תוכלו ממש להרתיח כרוב קצוץ במים מומלחים למשך 2 דקות, ואז להכניס אותו למסננת. אך כתוצאה מכך, הטעם של המלית יהיה שונה משמעותית.
אם תרצו לקבל פשטידות מספקות יותר, הוסיפו לבשר טחון מטוגן למלית.
מתכון וידאו
ועכשיו אנו מציעים לצפות בסרטון בו מתואר בפירוט המתכון להכנת המלית לעוגות כרוב טריות. כך הכינו הסבתות שלנו.
אם לשפוט על פי הביקורות, אנשים רבים אוהבים פשטידות כרוב ביתיות מטוגנות. הטעם שלהם יהיה תלוי במלית. ככל שהוא טעים יותר, כך יופיעו מעריצים של פשטידות בבית. כתוב בתגובות, האם השתמשת במתכון הזה, הצלחת, אהבת הכל?