3 תוספות פשוטות לטרטייה במחבת 🌮

מכשירי מטבח וכלים:

• מחבת;
• להקציף;
• קערה או צלחת עמוקה;
• מברשת סיליקון;
• עצם השכמה;
• סכין;
• קרש חיתוך;
• פומפיה גסה.

החומרים

שלב בישול

עם גבינה

1. שוברים קערה אחת גדולה או שתיים של ביצי עוף. ממליחים קלות, פלפל ומקציפים בקצף עד לקבלת תערובת חלקה.
   
2. משמנים את כל שטח הטורטיות בתערובת ביצים טרופה. הכי נוח לעשות זאת בעזרת מברשת סיליקון.
   
3. יוצקים שכבה דקה של גבינה קשה מגורדת על גבי העוגות. גבינה לא צריכה להגיע לקצוות בערך 2 - 2.5 ס"מ.
   
4. מקפלים כל עוגה לשניים ולחצו בזהירות על הקצוות.
   
5. אנו מחממים את התבנית, משמנים אותה בחמאה ומורחים את הטורטיות המקופלות לשניים. בדרך כלל שתי עוגות כאלה מונחות בתבנית אחת.
   
6. אנו מטגנים ללא מכסה על אש בינונית עד להופעת קרום חום מכל צד. מגישים חם על צלחת שטוחה, מעוטרת בירקות (פטרוזיליה, שמיר). ירקות חתוכים (עגבניות, מלפפונים) או סלט ירקות מתאימים גם הם כתוספת.
   

עם אורז, נקניק וירקות

1. חותכים לטבעות קטנות 1 פטיו סלרי טרי ו 5 - 6 נוצות בצל ירוק.
   
2. חותכים 4 - 5 פרוסות נקניק מעושן לקוביות קטנות.
   
3. מערבבים את כל החומרים עם חצי כוס אורז מבושל. הוסף כף תירס משומר ו -1 כפית. חרדל. כל המוצרים מעורבבים בעדינות בקערה. הוסף 0.5 כפית. זרעי שומשום, מלח, עשבי תיבול איטלקיים.
   
4. באותה קערה יש לשפשף על פומפיה גסה 1 - 2 כפות גבינה. מערבבים שוב ומניחים את התערובת הזו על העוגות.
   
5. יש לשמן את התבנית החמה בחמאה, ואז לטגן את הטורטיות עד להשחמה. המנה מוגשת עדיין בשולחן.
   

עם עוף, עגבניות וגבינה

1. קלף פילה עוף מעושן וחותך את הבשר לקוביות קטנות.
   
2. עגבניות קטנות ורעננות (2-3 יח '). חותכים לפרוסות בעובי בינוני.
   
3. קוצצים דק חבורה קטנה של שמיר טרי. מוסיפים את הגבינה המגורדת (2-3 כפות ל ') ומערבבים את כל המרכיבים.
   
4. שים את המלית על הטורטיות, קפל אותם לשניים, סוחט היטב את הקצוות ומטגן בחמאה מחוממת משני הצדדים.
   

האם אתה יודע כדי למנוע מהעוגות להיפתח בזמן הטיגון, גלגלו בזהירות את הקצוות בביצה טרופה לפני הקיפול.

מתכון וידאו

כיצד לחתוך מוצרים, כיצד למקם נכון את המלית על טורטיות ונקודות אחרות מוצגים היטב בסרטון למטה.