מכשירי מטבח וכלים:
- מחבת עמוקה עם תחתית עבה או תבשיל;
- בלנדר או מערוך;
- קערה עמוקה;
- זנגביל שום או פומפיה;
- סכין לבשר;
- קרש חיתוך בשר.
החומרים
| שם | כמות |
| פילה עוף | 1 ק"ג |
| ביצים | 5 יח '. |
| פירורי לחם | 100 גרם |
| קמח חיטה, פרימיום | 100 גרם |
| צ'יפס בטעם גבינה | 100 גרם |
| רוטב סויה | 2 כפות. l |
| שום | 3 ציפורן |
| מלח נפוץ | לטעום |
| תערובת פלפלים טחונים | קמצוץ |
| שמן צמחי מעודן | 400-450 מ"ל |
שלב בישול
האם אתה יודע נאגטס עוף - מנה מהמטבח האמריקאי, האהובה על העולם כולו. הפשטות וקלות ההכנה, הזמינות של המוצר באופן ראוי הפכה את המנה למפורסמת ביותר. המתכון שלהלן הוא אחת האפשרויות להכנת החטיף הפופולרי הזה.
הכנת פילה עוף
- שוטפים את פילה העוף (1 ק"ג) וטופחים יבשים בעזרת מגבת נייר. חתוך עודפי שומן וסרט. חותכים כל פילה לאורכו לשני חלקים שווים בערך.
- חותכים את הבשר על פני הסיבים לחתיכות של כ -4 ס"מ × 3 ס"מ × 2 ס"מ.
- מעבירים את הבשר לקערה עמוקה. ממליחים את הבשר לפי הטעם. ערבוב.
- מוסיפים תערובת פלפל גרוס (קמצוץ), רוטב סויה (2 כפות ל ') לחתיכות העוף.
- קולפים את השום (3 ציפורן), מועכים עם מכבש שום, או מגרדים על פומפיה דקה. מוסיפים את השום בקערה לבשר. בוחשים, נותנים לחתיכות להצביע למשך 20 דקות. בשר כבוש יהיה יותר ארומטי ועדין.
נקש בישול
- שוברים ביצי עוף (5 יח ') לצלחת עמוקה. מלח.
- טורפים את הביצים בעזרת מזלג.
- טוחנים שבבי תפוחי אדמה (100 גרם) בעזרת בלנדר או עם מערוך לפירורים קטנים. שופכים את השבבים מהצ'יפס לצלחת עמוקה.
- להוסיף פירורי לחם (100 גרם) לפירורים. מערבבים היטב.
- שופכים קמח חיטה (100 גרם) לקערה עמוקה.
בישול נאגטס
- מגלגלים כל חתיכת עוף בקמח.
- טובלים את הבשר בביצה טרופה.
- מגלגלים בתערובת של קרקרים וצ'יפס.
- הכניסו את החלקים שהתגלגלו לפרוס על הצלחת.
- לאחר רבע שעה מתחילת כבישת הבשר, הניחו מחבת עם צדדים גבוהים או תבשיל לחמניות. שופכים שמן צמחי מעודן (400-450 מ"ל) לתבשילים. בדוק אם מתחמם שמן על ידי ירידת קיסם או גפרור בתוכו. במקרה של חימום חזק, בועות קטנות ילכו. טובלים את הנאגטס בשמן החם בעזרת מזלג. השמן צריך לכסות את החלקים לחלוטין. טובלים את הנאגטס בשמן בשכבה אחת.
- מטגנים עד להזהבה במשך 5-6 דקות מכל צד. אל תשמן יתר על המידה את הבשר בשומן עמוק, כדי להשיג עיסת פריך וענוגה ועסיסית, הזמן שצוין מספיק.
- קבל נאגטים מוכנים מחמאה בעזרת כף מחוררת. מורחים את החלקים על מגבת נייר כדי להסיר עודפי שומן.
מגישים נאגטים מוכנים כמנה עצמאית או עם רטבים שונים, סלטים ותוספות. כשמכינים בשר עוף ניתן להשתמש במגוון מרינדות: מיוגורט, קפיר, מיונז, יין ועוד. ניתן להוסיף תבלינים ותבלינים להנקה: עשבי תיבול ארומטיים, כורכום, זרעי קימל, שמיר, שומשום. כשאתה מוסיף גבינה מגורדת למנקה, תקבל נגיסי גבינה, אגוזי מלך קצוצים - אגוזי מלך.
מתכון וידאו
הסרטון שלמעלה הוא מהטובים ביותר, הוא פשוט ביותר, נגיש ומציג באופן תמציתי את ההכנה של נגיסי עוף שטעמם כמו מתאבן מקדונלד'ס:
עכשיו אתה יודע לבשל במהירות ובקלות את המנה הטעימה הזו. אם אתה חובב אכילה בריאה, וטיגון בשמן עמוק לא מתאים לך, אופים חתיכות בשר בתנור. ואיזה מתכונים מעניינים לנאגטים לבישול ידועים לכם? אנו נודה לך אם תכתוב מתכון לטכנולוגיה המקורית שלך בתגובות.