מכשירי מטבח וכלים: שתי קערות עמוקות ליצירת בצק, פומפיה, כף, מחבת, כיריים.
החומרים
| דלעת | 200 גרם |
| אפל | 1 pc |
| קפיר | 150 גרם |
| סוכר | 150 גרם |
| סוכר וניל | 1 כפית |
| ביצים | 2 יח ' |
| קמח | 130 גרם |
| אבקת אפייה | 1 כפית |
| מלח | 1 קמצוץ |
| שמן צמחי (מעודן לטיגון) | 150 גרם |
שלב בישול
- נצטרך חתיכת דלעת קטנה. יש לנקות אותו מזרעים וקליפות. לזרוק את הזרעים זה לא שווה את זה, אתה יכול לייבש אותם ולאכול אותם, הם שימושיים מאוד. בחרו זנים מתוקים של דלעת, טריים, עסיסיים, כך שהתבשיל המוגמר יהיה טעים ככל האפשר.
- שפשפו את עיסת הדלעת בעזרת פומפיה עדינה. יש שסוחטים את המיץ אחרי זה, אבל אני לא ממליץ על זה. אם אתה לישה את הבצק במהירות, אז המיץ לא יתבלט, כתוצאה מכך הלביבות יתבררו עסיסיות, מתוקות. אנו שוטפים תפוח ממוצע אחד, אנו משפשפים אותו גם עם פומפיה עדינה. אין צורך להסיר את הקליפה מהתפוח. התפוח יעניק למנה המוגמרת טעם וארומה נעימים. בקערה עמוקה מערבבים את בשר התפוח והדלעת.
- בקערה נפרדת שלחו 2 ביצים, כפית וניל ו -150 גרם סוכר רגיל, קורט מלח. מקציפים ביצים בקצף עד להופעת קצף.
- מוסיפים 150 גרם קפיר למסת הביצים, המשיכו להקציף בקצף עד שהסוכר נמס. אתה יכול לבחור כל תוכן שומן של קפיר, לפי שיקול דעתך. אבל עדיף לקחת קפיר סמיך כדי להשתמש בפחות קמח למבחן. כאשר הסוכר התמוסס לחלוטין, שפכו את הנוזל לדלעת הכתושה, ערבבו היטב.
- מנפים דרך מסננת 130 גרם קמח, מוסיפים אליו 1 כפית. אבקת אפייה, מערבבים ומוסיפים להמסה. ללוש את הבצק, הוא צריך להיות הומוגני ללא גושים.
- שופכים שמן צמחי לתבנית, שולחים לאש. הקפד להשתמש בשמן מזוקק ללא טעם. ברגע שהשמן מחומם, מורחים את הבצק עם כף.
- מבשלים את הלביבות על אש נמוכה מתחת למכסה למשך 1-2 דקות, ואז מסירים את המכסה, הופכים את הלביבות עם שני מזלגות או מרית מיוחדת ומטגנים עוד 1-2 דקות כבר ללא המכסה. כשאתה מסיר את המכסה, וודא שהעיבוי לא ייכנס לתבנית, מכיוון שהשמן יתחיל לירות, כך שתוכל לקבל כוויות.
- את הפנקייקים המוגמרים פרשנו תחילה על צלחת מכוסה במגבות נייר. כך שתוכלו להסיר מהם עודפי שמן צמחי. לאחר מכן אנו מעבירים את הלביבות לכלי ההגשה.
- תוכלו להגיש עם תה או משקה אהוב אחר. בנוסף, תוכלו להציע ריבת פירות יער, ריבה או שמנת חמוצה.
אפשר לאחסן לביבות בכלי עם מכסה במקרר. לפני השימוש מכניסים אותם למיקרוגל למשך 30 שניות והם יהפכו, כאילו רק מהתנור.
מתכון וידאו
כדי להבין היטב את התהליך של הכנת לביבות דלעת, אנו ממליצים לצפות בסרטון הקצר, אך האינפורמטיבי ביותר. תוכלו לצפות בתהליך הבישול, לראות כיצד הבצק אמור להתברר.
קוראים יקרים, ספרו לי אם השתמשתם במתכון הפשוט הזה? האם אתה אוהב לביבות דלעת? עם מה נתתם למשק הבית? כתוב מתכונים למנות הפשוטות אך הטעימות שלך בתגובות, אני חושב שהקוראים שלנו יתעניינו לנסות אותם.