מכשירי מטבח וכלים
- סולמות מטבח;
- כוס מדידה;
- מסננת;
- יכולת עמוקה;
- מגבת מטבח;
- מערבל;
- כף;
- כפית;
- תקע;
- מחבת;
- כיריים.
החומרים
- קמח חיטה - 600 גרם
- חלב חמוץ - 500 מ"ל
- ביצים - 2 יח '.
- שמן צמחי - 4 כפות. l
- סוכר - 6 כפות. l
- מלח - 1 כפית.
- סודה - 1 כפית.
שלב בישול
- הכניסו 2 ביצים למכל עמוק.
- מוסיפים 6 כפות לביצים. l סוכר ומקציפים היטב עד שמופיע קצף בהיר.
- במסה המתקבלת מוסיפים 1 כפית. מלח, 500 מ"ל חלב חמוץ (ניתן להחליף בקפיר) ו -1 כפית. סודה. מערבבים הכל היטב.
חשוב! חלב חמוץ חייב להיות בטמפרטורת החדר. אז הסודה תגיב מהר יותר, והלביבות יתבררו מפוארות יותר. - מנפים בהדרגה 600 גרם קמח חיטה לתערובת המרכיבים.
- אנו מכסים את הבצק במגבת מטבח נקייה ומניחים לו לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות.
- בתבנית שחוממת מראש, יוצקים 4 כפות. l שמן צמחי.
- מורחים את הבצק בתבנית ומטגנים את הלביבות משני הצדדים.
על פי המתכון המוצע, פריטרים תמיד יהיו מאוד אווריריים, שופניים ונקבוביים. הם לא ייפולו גם לאחר שהתקררו ושוכבים במקרר. העיקר שהם מוכנים מהחומרים הנפוצים ביותר במהירות ובפשטות. מגישים את הלביבות על השולחן עם שמנת חמוצה, ריבה או חלב מרוכז ונהנים מטעמם המדהים.
מתכון וידאו
אם בכל זאת יש לך שאלות בנוגע לתהליך הכנת הפירות על חלב חמוץ, אנו ממליצים לך לצפות בווידיאו עם מתכון מפורט לטיפול זה. תלמד באיזה פרופורציה יש לערבב את המרכיבים ובאיזו מבנה יש למנה המוגמרת.
עכשיו אתה מכיר מתכון פשוט שיעזור גם לבשלנים מתחילים להכין לביבות מושלמות בחלב חמוץ. תגיד לנו, האם היית מרוצה מהמתכון המוצע? האם הלביבות שלך התגלו נקבוביות ואווריריות? שתף את החוויה שלך והשאיר משוב בתגובות.