מכשירי מטבח וכלים: סיר, קערה, כף, להקציף, פומפיה, מערבל, מחבת.
החומרים
| מוצר | כמות |
| ביצי עוף | 4 יח ' |
| חלב | 30 מ"ל |
| גבינה קשה | 20 גרם |
| מלח | לטעום |
| ירקות טריים של שמיר | לטעום |
| שמן צמחי | 1 כף. l |
שלב בישול
- ראשית, שוברים את הביצים ומפרידים את החלמונים מהחלבונים במנות שונות. ניתן להניח חלמונים בקערה או בצלחת, והסנאים נשברים לכלי הכלים בהם יהיה נוח להכות אותם. מגררים גבינה קשה על פומפיה גסה.
- קוצצים דק את השמיר. אנחנו מוזגים אותו לחלמונים.
- שם מוסיפים מעט מלח וחלב.
- מערבבים הכל היטב עם הקצפה עד שהחלמונים הופכים למסה הומוגנית.
- הוסף מעט חלבונים לחלבונים. מקציפים עם מערבל או בלנדר עד לשיאים יציבים. זה כאשר החלבונים אינם מתפזרים, אלא מוחזקים במקום ויוצרים קצף חזק.
- מחממים את התבנית. אם אתה משתמש במחבת עם ציפוי ללא מקל כדי להכין חביתה, אתה לא יכול לשפוך שמן צמחי. אם התבנית רגילה, מומלץ לשמן את קרקעיתיה וקירותיה בשמן צמחי. אפשר לקחת חמניות או זית.
- עבור לאש קטנה. שופכים את המסה החלמונים עם ירקות ומחכים עד שהיא תופסת (מכוסה בסרט).
- שמנו חלבונים מוקצפים על החלמונים המוגמרים ומחלקים אותם באופן שווה בעזרת מרית. מכסים במכסה.
- ניתן לבדוק את המוכנות באמצעות האצבע. אם אתה שם את האצבע על מסת החלבון ושום דבר לא נדבק בזה, החביתה שלנו מוכנה.
- כבו את האש ולקחו את החביתה על צלחת.
- פרשנו את הגבינה המגוררת מלפנים לחצי מהחביתה. יש לעשות זאת במהירות בזמן שהחלבון חם.
- חותכים את החביתה קלושה לחצי ומכסים את החצי בגבינה עם החלק השני של החביתה.
- מגישים עם ירקות, זיתים, עשבים או סלט. תאבון טוב!
אפשרויות לבישול
ישנן אפשרויות נוספות לבישול תריסי חביתה:
- ניתן להוסיף פלפל שחור גרוס ותבלינים או עשבי תיבול אחרים (פטרוזיליה, רוזמרין, טרגון, אורגנו, בזיליקום, כוסברה). אתה יכול להתנסות עם תבלינים לפי טעמך.
- חלבונים מוקצפים לעיתים במעט מים קרים או מיץ לימון.
- אתה יכול להכין את המלית מנקניק מעושן או מבושל, בשר חזיר.
- ניתן להכין מראש מסת מסת ירקות (עגבניות, פלפלים, קישואים וכו ') או פטריות.
- יש גם גרסה מתוקה לחביתה זו עם תוספת סוכר ותבלינים (קינמון, הל, זעפרן, אגוז מוסקט).
- אפשר לבשל חביתה כזו בתנור.
מתכון וידאו
אנו מציעים לכם לצפות במתכון וידאו להכנת חביתה. הסרטון הזה מראה כיצד תוכלו לבשל מנה מקורית וטעימה זו. לא צריך הרבה זמן להכין אותו, וכתוצאה מכך אתה מקבל חביתה מפוארת ויוצאת דופן.
קוראים יקרים, אתם אוהבים חביתה? אנו מציעים לכם לבשל חביתה עם מתכון עם תמונה ממאמר זה. אנו מקווים שתעריך את קלות ההכנה ואת הטעם הלא שגרתי של מנה זו. מה הייתם מוסיפים או מוציאים מהמרכיבים? אילו תבלינים, לדעתכם, המתאימים ביותר לחביתות? אנו מצפים לתגובותיכם, אפשרויות הבישול של חביתה והמלצות.
מתכונים אחרים לביצים
4 מתכונים לביצים מקושקשות וחביתה
שיהיה לכם קריאה נחמדה!