ביצים ונקניק הם שני מוצרים שמהם תוכלו להכין מהירה ומפה בפה, אך, למרבה הצער, לא מנה תזונתית. תכולת הקלוריות שלה היא 200 קק"ל / 100 גר ', דבר שאינו כולל ארוחת בוקר דומה מהתזונה של ירידה במשקל. למזון מוגבל או לתינוקות מומלץ לבשל חביתה עם נקניקיות העשויות מארנב, הודו, עוף. אם ברצונך לנסות בהתמדה נקניק ללא פגיעה בבריאות, מומלץ להרתיח את המוצר במים כדי להיפטר מעודף מלח וחומרים משמרים.
איך מכינים ביצים מקושקשות טעימות עם נקניק? מומחי קולינריה ממליצים להשתמש רק במרכיבים איכותיים: ביצים טריות, חלב ומוצר בשר טבעי. אם לא נכללים בישול נקניקיות בסביבה ביתית, ניתן לרכוש אותם בחנות תוך הקפדה על איכות.
איך לבחור נקניקייה איכותית
- קנו נקניק המיוצר בהתאם ל- GOST, שעל פיהם הרכבו צריך לכלול רק בשר חזיר, בקר, בייקון ותיבול (שום, פלפל, אגוז מוסקט). למרות נוכחותם של תוספים מסוג E בהרכבם, המוצר Gostovsky המודרני הוא עדיין האיכותי ביותר.
- קנו נקניקייה במחיר לא נמוך מעלות הבשר. מוצר זול נותן נוכחות של תוספות צמחיות בו במקום בשר בקר או חזיר.
- בחר מוצר שכותרתו "לא GMO". איכויות הטעם של המוצר המותאם כמובן לא יסבלו, אך השפעתו על הגוף אינה ידועה ולא נחקרה במלואה.
- שימו לב לריח והמראה. הצבע הוורוד המעורר תיאבון של הנקניק מעיד על עודף בהרכבו של נתרן ניטריט רעיל. המוצר הטבעי הוא בעל גוון ורדרד-אפרפר למדי, וככלל חסר לו ארומת "בשר" האופיינית, שנעלמת במהלך העיבוד. שימו לב לאריזה: עליה להיות שלמה ויבשה.
מתכוני חביתה נקניקיות קלאסיות
בתבנית
מתכון החביתה עם נקניק במחבת חסכוני וקל להכנה. אתה יכול להשתמש במוצרי בשר מעושנים או להחליף אותם עם נקניקיות, בייקון או בשר חזיר. כדי לבשל חביתה באופן שווה, חלקו אותה עם מרית לשני חלקים, והפכו את כל אחד מהם, הוציאו משני הצדדים.
תצטרך:
- נקניק מבושל - 200 גרם;
- גבינה - 100 גרם;
- שמן צמחי - 40 גרם;
- ביצים - 4 חתיכות;
- עגבנייה - 1 חתיכה;
- חלב - 1/3 כוס;
- מלח, תיבול.
בישול
- חותכים את הנקניקיה בגודל בינוני ומתבשלים בשמן צמחי עד כהה (כ -3 דקות);
- חותכים את העגבנייה לקוביות, ומוסיפים לתבנית מבשלים על אש נמוכה עד שהם נותנים למיץ ללכת.
- מקציפים ביצים עם חלב, מלח ותיבול. שופכים את התערובת לתבנית ומכסים במכסה ומבשלים 5-7 דקות נוספות. מפזרים את החביתה המוגמרת עם גבינה ועשבי תיבול כמה דקות לפני הבישול.
בזמן שהחביתה חמה, הניחו חתיכת חמאה על פני השטח שלה: זה יעניק למנה טעם עדין. אם משתמשים בסלמי, עדיף לטגן אותו במחבת מבלי להוסיף שמן. בצל מטוגן (אדום או בצל) ופלפל קשה אפשר להוסיף חביתה עם גבינה ונקניק במחבת.
בתנור עם גבינה
חביתה עם נקניק וגבינה בתנור עדינה וגבוהה. בישול בתנור מאפשר לכם לחסוך ביתרונות המנה ולבשל ארוחת בוקר יותר תזונתית ובריאה מאשר במחבת.
תצטרך:
- גבינה - 100 גרם;
- חמאה - 5 גרם;
- ביצים - 6 חתיכות;
- חלב - 1/3 כוס;
- תרד - 100 גרם;
- נקניק מעושן - 50 גרם;
- שמן צמחי - 60 גרם;
- המלח.
בישול:
- קוביות נקניקיה ומטגנים אותה בשמן צמחי, יוצקים לצורה משומנת עם חמאה.
- קוצצים קלות את התרד וגם מוסיפים לתבנית.
- יוצקים את התערובת לביצים מעורבבות עם חלב ומלח.
- מכניסים את התבנית לתנור לרבע שעה על 200 מעלות. בסיום, מפזרים את התבשיל עם גבינה ומשאירים אותה בתנור למשך 4 דקות נוספות.
מתכון חביתה עם נקניק וגבינה בתנור הוא מושלם לאנשים שאוכלים תזונה טובה. לדברי תזונאים, תרד בכלי יאפשר את ספיגת המזון החלבוני (ביצים ונקניקיות), ינקה את הגוף ולהרוויח אותו בוויטמינים. בנוסף חביתה בתוספת תרד, שנאפה בתנור, עשויה בהחלט להפוך למנה תזונתית, אם במקום מוצר בשר מעושן, קחו מבושלים ומבלי לטגן מוסיפים אותה ישירות לתערובת החביתה.
בסיר איטי
חביתה עם נקניק בכיריים איטיות מוכנה תוך דקות ספורות והיא מתבררת כמרהיבה מאוד. בנוסף למוצרי בשר, ניתן להוסיף למנה כל ירקות (פלפל, גזר, בצל וכו '), כמו גם פטריות וזיתים.
תצטרך:
- חלב - 2 כוסות מרובות;
- נקניק - 100 גרם;
- ביצים - 4 חתיכות;
- עגבניות - 1 חתיכה;
- שמן צמחי - 40 גרם;
- גבינה - 100 גרם;
- המלח.
בישול
- חופשי עגבניות וחותכים לקוביות.
- חותכים את הנקניק (פרוסות בינוניות).
- הביאו את הביצים להומוגניות עם חלב, מלח וגבינה מגוררת.
- יחד עם שמן צמחי, שמים נקניק, עגבניות בסיר איטי ויוצקים פנימה את תערובת הביצים.
- מבשלים במצב "אפייה" למשך 20 דקות, ואז מקשטים בירקות ומגישים.
ניתן לבשל את המתכון הזה לחביתה עם חלב, ביצה ונקניק בדוד כפול: את החביתה לערבב עם נתחי בשר המטוגנים במחבת ועגבניות מוזגים למיכל היחידה ומבשלים רבע שעה. לאחר הבישול עדיף לתת לחביתה להצטנן מעט מבלי לפתוח את המכסה - בגלל היעדר הבדלי הטמפרטורה, המנה לא תיפול על צלחת.
למדנו לבשל חביתה עם נקניק במחבת, בסיר איטי ובתנור. זו מנה כל כך מגוונת שתוך 10-15 דקות תופיע יצירה מופת טעימה וריחנית על צלחת. תאבון טוב!