חביתה עזרה שוב ושוב לעקרות הבית כשנדרש לבשל ארוחת בוקר דשנה מבלי לבזבז זמן רב. מנה לבבית אוורירית היא האפשרות הטובה ביותר למי שעוקב אחר הדמות ולמי שאוהב לאכול ארוחת בוקר טובה. הראשון הוא מתכון מסורתי עם גבינה, השני - ממולא בשר חזיר, ירקות, גבינה ועשבי תיבול. תכולת הקלוריות של חביתה עם גבינה היא 150 קק"ל בלבד.
7 סודות בישול
איך לבשל נכון חביתה עם גבינה? הכללים הבאים יעזרו לכם להשיג את התוצאה הרצויה.
- מקציפים נכון. כדי לשמור על החביתה בכושר, היכו את הלבנים והחלמונים בנפרד. קצף את הלבנים והוסיף בהדרגה את החלמונים, מבלי להפסיק להקציף.
- השתמש בקמח. זה יעזור להפוך את המנה צפופה ואוורירית. אל תגזימו, אחרת יתברר שהוא לא טעים.
- הפרופורציות הנכונות. קח לא יותר מ- 1.5 כפות חלב או מים לביצה. עם שימוש נוזלי בינוני, החביתה שומרת על צורתה.
- מצב טמפרטורה. הטמפרטורה האופטימלית לבישול חביתה עם גבינה בתנור היא 180-2000. ואז המנה אפויה באופן שווה ולובשת צורה נהדרת.
- הוסף שמנת חמוצה כדי לתת טעם שמנתי. ל -4 ביצים מספיק 2 כפיות.
- השתמש בשני סוגים של שמן. מטגנים את הביצים בחמאת זית (חמניות) ושמנת כדי ליצור טעם עדין.
- הוסף ירקות בסוף הבישול. זה ישמור על הויטמינים, הטעם והארומה של הירוקים.
מתכוני גבינת שמנת
בישול חביתה עם גבינה במחבת דורש מיומנות מסוימת. מטגנים את מסת הביצה מצד אחד, הופכים אותה בעדינות ומטגנים מצד שני.
עם עגבניות ועשבי תיבול
המתכון כולל שימוש בגבינה מעובדת. תוספת עגבניות ועשבי תיבול מעשירה את המנה בוויטמינים, והיעדרם של בצל ושום בה הופך אותו לאופטימלי לארוחת הבוקר. מאפיין במתכון זה לחביתה עם גבינה מומסת הוא שבתהליך ההכנה הגבינה נמסה לחלוטין, והעגבניות שומרות על צורתן ואינן מתפרקות.
תצטרך:
- ביצי עוף - 5 חלקים;
- עגבניות - 2 חלקים;
- גבינה מעובדת - 1 חתיכה;
- שמן זית - 2 כפות;
- ירקות;
- תבלינים.
בישול
- הפרד את החלמונים והסנאים.
- קצף את הסנאים במזלג. מוסיפים את החלמונים והתבלינים.
- חותכים את גבינת השמנת לקוביות קטנות. מוסיפים לתערובת הביצים ומערבבים.
- פורסים את העגבניות לפרוסות. סוחטים במחבת כדי לתת למיץ לזרום.
- יוצקים את העגבניות עם מסת הגבינה, מכסים, מטגנים עד שהם רכים.
מגישים חם עם רוטב שמנת חמוצה ועשבי תיבול קצוצים.
גליל חביתה
אנו מציעים להכין רולדת חביתה מקורית עם גבינת שמנת, שתעטר שולחן סתמי וחגיגי. חשוב לדבוק במתכון ולהכין עוגת ביצים אלסטית שתתכרבל בקלות לגליל.
תצטרך:
- ביצי עוף - 2 חלקים;
- מים - כף;
- שמנת חמוצה - 2 כפות;
- שום - שן אחת;
- גבינה מעובדת 1 חתיכה;
- שמיר ופטרוזיליה - 4 ענפים;
- תבלינים.
בישול
- מערבבים ביצים, מים ותבלינים בעזרת מזלג עד לקצף.
- יש לשמן את החלק התחתון והצידי של מחבת עמוקה עם שמן, לחמם.
- יוצקים את תערובת הביצים ומטגנים משני הצדדים על אש נמוכה עד לבישול.
- קוצצים את השום ועשבי התיבול.
- מועכים את גבינת השמנת ומוסיפים לתערובת עשבי תיבול ושום.
- מצננים את החביתה, שמים אותה על קרש חיתוך, מורחים את המלית בצורה אחידה על פני השטח ומגלגלים את הגליל.
- מכניסים למקרר למשך שעה וחצי. מגישים את הגליל הפרוס למנות.
מתכוני בישול איטי
חביתה קיטור אוורירית היא הארוחה המושלמת לאלה שנמצאים בדיאטה. האם ניתן לבשל חביתה טעימה עם גבינה בכיריים איטיות? כמובן! השתמש במתכון הפשוט שלנו!
גבינה מאודה
תצטרך:
- ביצי עוף - 2 חלקים;
- חלב - 2 כפות;
- גבינה קשה - 70 גרם;
- חזיר - 50 גרם;
- חמאה - 2 כפות;
- עגבנייה - 1 חתיכה;
- פטרוזיליה - 4 ענפים;
- תבלינים.
בישול
- מקציפים ביצים עם חלב ותבלינים.
- מגררים את הגבינה, חותכים את הקערה והעגבנייה לקוביות.
- שים את המלית בכלי אפייה קרמיים המשומנים מראש בחמאה.
- יוצקים את המלית עם מסת הביצה והחלב. ממלאים את התבניות 1/3. במהלך הבישול המסה עולה.
- התקן את התבניות בקערת הרב-קוקר. מבשלים באדים במשך 15 דקות. מצננים את החביתה מבלי לפתוח את המכסה.
- מפזרים חביתה גבינה עם עשבי תיבול. מגישים עם טוסטים שיפון.
חביתה כפרית
בישול חביתה עם גבינה, עגבניות ופטריות לא ייקח הרבה זמן והתוצאה תפתיע אתכם לטובה!
תצטרך:
- ביצי עוף - 4 חלקים;
- גבינה קשה - 70 גרם;
- שמפיניונים - 150 גרם;
- עגבנייה - 2 חלקים;
- בצל;
- שמן זית - 2 כפות;
- תבלינים.
בישול
- חותכים שמפיניונים, מסננים במים מומלחים.
- קוצצים בצל, מערבבים עם פטריות, מטגנים בשמן בקערה מולטי-קוקר בעזרת הפונקציה "פריי".
- קצף את הביצים. מוסיפים פטריות ותבלינים, מערבבים היטב.
- חותכים את העגבנייה לעיגולים.
- מגררים את הגבינה.
- שופכים את תערובת הביצים והפטריות עם הבצל לקערת הרב-קוקר. שים עגבניות וגבינה מגוררת למעלה.
- מכסים, מבשלים במצב "טיגון" למשך 15 דקות.
- מצננים מבלי לפתוח את המכסה. מגישים עם ירקות וזיתים על צלחת חמה.
אפשר לבשל חביתה עם גבינה ונקניק לפי מתכון דומה - גברים יאהבו את זה. לאופציה תזונתית השתמש בעגל עגל מבושל או בחזה עוף.
חביתה מורכבת בתנור
כאשר אופים חביתה עם גבינה בתנור, הביצים רוכשות חום זהוב. השתמש בתוספות של חזיר, ירקות וגבינות.
תצטרך:
- ביצי עוף - 6 חתיכות;
- עגבנייה - 3 חתיכות;
- חלב - 2/3 כוסות;
- חזיר - 70 גרם;
- בצל - חתיכה בינונית אחת;
- חמאה - 2 כפות;
- ירוקים - 4-5 ענפים;
- תבלינים.
בישול
- קולפים את העגבניות מהעור על ידי טבילה במים רותחים למשך 20 שניות. חותכים לרצועות.
- קוצצים את הבצל בחצאי טבעות. מטגנים בסיר לגוון זהוב.
- מוסיפים עגבניות ותבלינים, מטגנים עד שהם נותנים למיץ ללכת.
- מזלג את הביצים בחלב בעזרת מזלג.
- חותכים את החמאה לרצועות.
- הכניסו עגבניות, בצל וחמאה לתבנית משומנת. שופכים פנימה את מסת הביצה והחלב.
- אופים 35-40 דקות בטמפרטורה של 2000.
מגישים את החביתה עם גבינה, חזיר ועגבניות חמות עם סלט קל של כרוב טרי ופלפל.
לחסידי תזונה בריאה מומלץ לא לטגן ירקות. חותכים אותם לחתיכות קטנות, מניחים על קרקעית התבנית וממלאים בתערובת הביצים. המנה המוגמרת תקבל חמיצות נעימה.
עכשיו אתה יודע לבשל חביתה עם גבינה במחבת, בתנור או בסיר איטי לפי מתכון מסורתי ועם מילויים שונים. השתמש במתכונים המוצעים כדי ליצור יצירות מופת קולינריות משלך!