תבשיל ירקות עם קישואים ותירס - פשוט, טעים ומשביע

מכשירי מטבח וכלים:מחבת נירוסטה עבה, סכין, קרש חיתוך, קערה, מרית, סיר קטן.

החומרים

תפוח אדמה	1 ק"ג
דלעת בינונית (צעירה)	1 pc (כ 700 גרם)
פלפל	1 pc (בערך 100 גר ')
עגבניות	5 יח '. (בערך 500 גר ')
בצל	1 pc (90-120 גרם בערך)
גזר גדול	1 pc (בערך 150-200 גרם)
גרגרי תירס קפואים	200 גרם
כוסברה טחונה	1 כפית
מלח	לפי הטעם
פלפל אדום חריף	קמצוץ (בקצה הסכין)
שמן בישול	30 גרם
מים	0.5 ערימה

שלב בישול

שלב הכנה

1. אנחנו מנקים בצל אחד של הקליפה וחותכים לחצאי טבעות.
   
2. אנו מנקים גזר אחד גדול, שוטפים אותו וחותכים לקשיות בגודל בינוני. לשם כך, חתוך תחילה את הגזר לצלחות, ואז חתוך בעדינות לרצועות. אם יש לכם מעבד מזון עם זרבובית מיוחדת, הדבר יקל מאוד על העבודה.
   
3. שוטפים פלפל אחד, חתוך לשניים, מקלפים מזרעים וחותכים לקוביות.
   
4. אני שוטף קישואים צעירים בגודל בינוני, מקלף אותו וחותך לחתיכות גדולות. אם הזרעים בקישואים גדולים, יש להסירם.
   
5. חמש עגבניות שלי, מסירים את הגלעין וחותכים לקוביות.
   
6. אנו מנקים ושוטפים קילוגרם תפוחי אדמה. כל תפוח אדמה נחתך ל 6-8 חלקים. אם תפוחי האדמה קטנים, תוכלו גם 4.
   

השלבים העיקריים של תבשיל הבישול

1. שופכים 30 גרם שמן צמחי לתבנית נירוסטה עם תחתית עבה ומחממים אותה.
   
2. פרשנו בצל עם גזר בשמן.
   
3. מטגנים אותם כ 2-3 דקות, כך שהגזר יתרכך, והבצל מזהיב. לאחר מכן מוסיפים את העגבניות ומערבבים עם מרית.
   
4. ממליחים, מוסיפים קמצוץ פלפל אדום חריף וכף. כוסברה טחונה. הביאו כוס מים לרתיחה בסיר נפרד. יוצקים את תערובת הירקות במים חמים ומערבבים היטב.
   
5. מוסיפים פלפל, תפוחי אדמה וקישואים. מוסיפים 200 גרם תירס קפוא.
6. סוגרים את התבשיל עם מכסה ומבשלים על אש נמוכה כ- 0.5 שעות.
   
7. כאשר תפוחי האדמה רכים, התבשיל נעשה. מערבבים אותו ומגישים חם.
   

חשוב!אם אין לכם מחבת אל חלד עם תחתית עבה, שלב הטיגון הגזר והבצל נעשה בצורה הטובה ביותר במחבת רגילה. ואז הכניסו את הירקות המטוגנים לתבנית והמשיכו לתבשל שם.

מתכון וידאו

סרטון זה מדגים את כל שלבי הבישול של תבשיל חי.

הגשת תבשיל כזה יכולה להיות הן כמנה נפרדת והן כמנה לצד מאכלים לבשר.

מתכוני ירקות אחרים