מכשירי מטבח וכלים:
- מחבת גדולה;
- 2-3 סירים קטנים;
- מחבת;
- קערה;
- קרש חיתוך;
- סכין;
- פומפיה;
- עצם השכמה;
- כוס;
- צלחת עמוקה;
- כף;
- מזלג.
החומרים
| מוצר | כמות |
| כרוב לבן | 6-8 סדינים |
| אורז (מבושל) | ½ כוס |
| כוסמת (מבושלת) | ½ כוס |
| קשת | 1 pc |
| גזר | 1 pc |
| פלפל | 1 pc |
| פטריות | 200 גרם |
| שום | 1-2 ציפורן |
| ירוקים | קרן |
| רסק עגבניות | 2 כפות. l |
| מים | 2 כפות. |
| מלח | לטעום |
| פלפל | לטעום |
שלב בישול
- הרתיחו מראש כוסמת עם אורז, כך שבסך הכל תקבלו 1 כוס שלמה של דגני בוקר מוגמרים.
- קח כרוב לבן ואז הסר ממנו את הסדינים העליונים הקשים והישנים. בשלב הבא יש לחתוך כרוב מהכרוב.
- תלוי בגודל הכרוב שלכם, בחרו סיר, שפכו לתוכו מים והכניסו לרתיחה ואז טבלו את הירק במים רותחים.
- בזמן שהכרוב נמצא במים חמים, טוחנים ירקות. שוטפים וקוצצים את פלפל הגלידה לקוביות קטנות.
- קלף את הגזר ואז גרד על פומפיה עדינה.
- הוסף תערובת הירקות כוסמת ואורז.
- חותכים חצי או בצל שלם לקוביות, תטגנו אותו עם פטריות. קוצצים בעזרת הסכין 1-2 שיני שום.
- חותכים שמפניונים לחתיכות קטנות.
- בשלב זה הכרוב כבר רתח מעט, ויש לנתק את עליו בקלות. הסר את כל העלים שמשאירים לעצמם, ושוב לטבול את השאר במים רותחים.
- שופכים את שמן החמניות לתבנית ומחממים אותו ואז מטגנים את הבצל עליו עד שקוף.
- מוסיפים שום לבצל, ואחרי מספר דקות, זורקים את השמפיניונים. מטגנים את החומרים עד שהפטריות רכות.
- על עלי הכרוב שכבר הכנתם לעטיפה, חתכו את החלק הקשיח מעט, ואפשר גם להכות אותו מעט עם פטיש.
- יוצקים את הפטריות המטוגנות עם הבצל, הירקות למלית הירקות, ממליחים ומפלפלים את המלית, ואם רוצים, מוסיפים תיבול אחר.
- הנח את עלה הכרוב, הניח את המלית על שפתו ואז קפל אותו למעטפה, כמו כרוב ממולא רגיל.
- קפלו את כל עלי הכרוב בצורה זו ושלחו אותם מייד לתבנית, שם הם מוכנים. כרוב ממולא צריך לשכב חזק אחד לשני.
- בסיר מכסים את גלילי הכרוב עם עלה הכרוב שנותר. בתור עיתונות, אתה יכול לשים 1-2 תפוחי אדמה מעל.
- להכנת הרוטב תצטרכו 2 כפות. l רסק עגבניות, מעט מלח ו -2 כוסות מים. יש לערבב היטב את כל המרכיבים, ואז לשפוך את גלילי הכרוב עם הרוטב הזה.
- יש לעלות על המחבת עם לחמניות כרוב, לחכות לרתיחה, ואז להפחית את האש למינימום ולבשל 30-40 דקות.
- ניתן להגיש לחמניות כרוב כמנה נפרדת, או עם תוספת, כמו פירה.
מתכון וידאו
אם אתה באמת אוהב לחמניות כרוב, אבל רוצה איכשהו לגוון את המנה הזו, בדוק את הסרטון הזה. במתכון הווידיאו הזה, המחבר יראה כיצד לבשל לחמניות כרוב ירקות טעימות שניתן לאכול אפילו על ידי אנשים שאינם אוכלים בשר.
קוראים יקרים, אתם אוהבים לחמניות כרוב? האם אתה מכין אותם לעתים קרובות? האם אתה אוהב את המתכון לאופציית הירקות והאם תרצה לחזור עליו בבית? שתפו את המתכונים הטעימים שלכם לחמניות כרוב מירקות.
מתכוני כרוב אחרים
שיהיה לכם קריאה נחמדה!