מכשירי מטבח וכלים
- כיריים;
- סולמות מטבח;
- מחבת ללא מקל;
- 200 גרם זכוכית;
- מסננת;
- 2 קערות עמוקות;
- כלי הגשה;
- להקציף;
- מצקת;
- מרית מטבח;
- כף וכפית.
החומרים
- קמח חיטה - 200-250 גרם
- ביצת עוף - 2 יח '.
- חלב - ערימה אחת.
- סוכר - 2 כפות. l
- מלח - 0.5 כפית.
- סודה - 0.5 כפית.
- שמן צמחי - 1 כף. l
שלב בישול
- כדי להתחיל, מערבבים את כל החומרים היבשים. מסננים 200-250 גרם קמח חיטה בקערה עמוקה עם מסננת. אם ברצונך להפוך לביבות שימושי יותר, אתה יכול להחליף חלק מהקמח בדגן מלא או אורז. ואז להוסיף לקמח 2 כפות. l סוכר, 0.5 כפית מלח ו 0.5 כפית סודה. מערבבים היטב את כל המרכיבים בקצפת. לחלופין להוסיף מעט סוכר וניל או קינמון טחון לטעם.
- בקערה נפרדת טורפים 2 ביצי עוף ומוסיפים להן 1 כף. l שמן צמחי. ואז שופכים בהדרגה כוס חלב לקערה ומערבבים הכל בעדינות עם הקצפה עד לקבלת עקביות הומוגנית.
- תוך כדי ערבוב עם הקצפה מוזגים בהדרגה את החומרים הנוזלים לקערת יבש. מערבבים היטב את הבצק עד לקבלת תערובת אחידה עם הקצפה כך שלא יהיו גושים. אך אל תטרידו את הבצק זמן רב, אחרת הוא יתחיל לשחרר גלוטן, והלביבות יתבררו גומי, ולא שופעות.
- מחממים מחבת יבשה עם ציפוי ללא מקל על הכיריים. שופכים את הבצק לתבנית שחוממה מראש עם המצקת. הפנקייקים צריכים להיות גדולים יותר מאשר פנקייקים, אך קטנים יותר מאשר לביבות. אבל אתה יכול להכין לביבות בכל גודל.
- ברגע שמופיעות בועות על כל שטח הבצק, אפשר להפוך את הלביבות בעזרת מרית. לפיכך, הכינו את הלביבות מכל הבצק, טיגנו אותן 20-30 שניות מכל צד על אש בינונית.
- שים מוצרים מוגמרים בערימה על צלחת הגשה. ניתן לשמן מוצרים חמים בחמאה, כאן לא חובה.
לביבות ורודות שופעות טעימות להפליא הן בצורה חמימה וקרה. תוכלו להגיש מוצרים ארומטיים עם דבש, ריבה, סירופים מתוקים, שוקולד מומס, חלב מרוכז וכל ציפוי אחר לטעמכם. וגם כל פירות יער, פירות ואגוזים יהיו מאוד מתאימים.
מתכון וידאו
כיצד להכין בצק רך, ואז לאפות לביבות ריחניות אווריריות, תוכלו לצפות בסרטון בפירוט.
פנקייקס מדהימים עם שתייה מהפה יהיו לא רק אופציות מצוינות לארוחת בוקר דשנה וטעימה עם כוס תה או קפה ארומטי, אלא גם רעיון טוב לטיפול באורחים בהגעה. מעדן כזה, ואפילו עם ציפוי מתאים, ללא ספק ימשוך הן למבוגרים והן לילדים. בשל העובדה כי לביבות מטוגנות במחבת יבשה, הן גם אפשרות תזונתית יותר מאשר לביבות. נסה להכין לביבות ורודות ורודות על פי המתכון הקלאסי הפשוט הזה - אתה תאהב לנצח בפנקייקים האמריקניים האלה. ובהערות, ספר לנו איך אתה מבשל לביבות ומה אתה מעדיף להגיש איתן. שתפו את הסודות שלכם באפייה אדמדמה ושופעת.