מכשירי מטבח וכלים
- תנור גז או חשמלי,
- גזה
- מפיות נייר מטבח,
- מסננת
- מחבת
- דוחף
- להקציף
- סכין
- קרש חיתוך
- עובש פסחא
- צלחות לחומרים.
החומרים
- גבינת קוטג '- 500 גרם
- ביצי עוף - 3 יח '.
- חמאה - 100 גרם
- קרם 33% או 38% - 150 גרם
- סוכר - 80 גרם
- וניל לפי הטעם
- שבבי קוקוס - 40 גרם
- שקדים - 30 גרם
- חמוציות מיובשות 30 גרם
שלב בישול
- ראשית עליך לסחוט את עודפי הלחות מגבינת הקוטג '. אנו לוקחים 500 גרם גבינת קוטג ', מכניסים אותה לבד גבינה, מקופלים בשתי שכבות, יוצרים שקית ומורחים בזהירות את כל הלחות בידיים ואז עם מפיות נייר מטבח. זה נעשה כך שהמסה לחג הפסחא אינה דקה מדי ותקבל את הצורה הרצויה.
- בשלב הבא קח סיר, הניח עליו מסננת מטבח ושופך לתוכו את גבינת הקוטג 'המוכנה.
- יש לנגב את גבינת הקוטג 'באמצעות מסננת או בעזרת כף.
- במחבת עם גרד מגורד, שמים 100 גרם חמאה, שוברים 3 ביצי עוף, מוסיפים וניל לפי הטעם ויוצקים 150 גרם שמנת 38%. עדיף שהשמן יימס מעט. אנו מדליקים את התנור או הגז החשמלי, שמים סיר עם רכיבים עליו, מתחילים לערבב עם הקצפה עד לשניות הראשונות של הרתיחה על אש בינונית ומכבים מיד את האש. הניחו את המסה המוגמרת הצידה להתקרר לטמפרטורת החדר.
- בינתיים עוברים להכנת המלית. אנו לוקחים 30 גרם שקדים ושופכים אותה עם מים רותחים למשך 30 דקות כך שהעור יהפוך רך יותר. ואז מקלפים את השקדים מהעור ובעזרת סכין קוצצים דק על קרש חיתוך.
- שופכים את השקדים הקצוצים לתבנית, מוסיפים 40 גרם קוקוס, 30 גרם חמוציות מיובשות, 80 גרם סוכר ומערבבים היטב עם כף מטבח.
- אנחנו לוקחים צלחת קטנה, שמים עליה כמה מגבות נייר מטבח, שמים את תבנית הפסחא בה שמנו גזה בשכבה אחת ויוצקים בזהירות את המסה הגסה.
- שמנו על כל דיכוי. זה יכול להיות קומקום קטן או מיכל עם מים.
- שמנו את המסה במקרר למשך יום. במהלך תקופה זו תוכלו להחליף מגבות נייר מטבח כך שעודף הלחות יתנקז מהר יותר. לאחר יום, אנו מסירים את הדיכוי, בד הגבינה ומוציאים את הפסחא מהתבנית. חג הפסחא מוכן, תוכלו להגיש.
תאבון טוב!
מתכון וידאו
אנו מביאים לתשומת לבכם מתכון וידאו מעניין ושימושי מאוד להכנת חג הפסחא הגס מהמחבר של המתכון. הוא מכיל לא רק הוראות נוחות שלב אחר שלב, אלא גם טיפים שימושיים שיעזרו לכל עקרת בית.
אם אתה רוצה להפתיע את הקרובים והיקרים לך, המתכון לגלידת הפסחא הוא בדיוק בשבילך! האם הכנתם כבר חג פסחא טעים ועדין? אולי הצלחת לשפר את המתכון, ואתה מוכן לחלוק אותו איתנו?