ממרח שעועית - פשוט מאוד וטעים להפליא 🍵

מכשירי מטבח וכלים: מאזני מטבח, קרש חיתוך, סכין, מחבת, כיריים, מרית, קערה, בלנדר.

החומרים

קשת	1 pc
אגוזי מלך קלופים	70 גרם
שום	2 ציפורן
פלפל גרוס	לטעום
שעועית אדומה משומרת	אני יכול
מלח	לטעום
שמן צמחי	30 מ"ל

שלב בישול

1. קולפים את הבצל וחותכים לפרוסות.
   
2. אנו מחממים את התבנית, יוצקים 30 מ"ל שמן צמחי.
   
3. יוצקים את הבצל לתבנית ומטגנים עד הזהבה, תוך ערבוב מדי פעם.
   
4. שים קערה של שעועית אדומה בקערה. מוסיפים את הבצל המטוגן.
   
5. יוצקים 70 גרם אגוזי מלך קלופים. הוסף גם כמה שיני שום. מלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים.
   
6. שמים את כל המסה בבלנדר, טוחנים עד לקבלת תערובת חלקה.
   
7. בוצע!
   

טיפים שימושיים

• במקום שעועית משומרת, אתה יכול לקחת רגיל ולהרתיח, ואין צורך לקחת אדום, גם לבן וגם "העין השחורה", מוטלי ומינים אחרים מתאימים. יש להשרות שעועית לפני הבישול, רצוי למשך הלילה. זה יקטין משמעותית את זמן הבישול. לאחר מכן שוטפים את השעועית ומבשלים בכמויות גדולות של מים מומלחים. ניתן לטעום את המוכנות בעזרת מזלג - לאחר כ- 40 דקות. אם המים מתבשלים והשעועית עדיין לא מוכנה, אל תהסס להוסיף עוד. לפני הרתיחה מבשלים את השעועית כשהמכסה פתוח, ואז מכסים, הופכים את האש הקטנה ביותר. הפוך את השעועית המוגמרת למסננת כך שהכוס תהיה מלאה בנוזל.
• ניתן להשתמש בתבלינים אחרים במתכון זה - למשל זרעי קימל, כשות-סונלי, אורגנו וכדומה.
• לצורך הטעם ניתן לטגן גזר יחד עם בצל.
• אל תחששו לפנטז: הוסיפו לעיסה מעט שמפיניונים מטוגנים - תקבלו מנה אחרת לגמרי, גם טעימה מאוד.

מתכון וידאו

הסרטון מציג מתכון שלב אחר שלב להכנת רסק שעועית פשוט, טעים ומשביע.