פטה עדינה בכבד עוף

מכשירי מטבח וכלים: לוח מטבח, סכין, מחבת, אריזות מזון, בלנדר, מרית.

החומרים

שלב בישול

1. אנו לוקחים את הכבד וחותכים אותו לשניים אם אתה מקבל חתיכה גדולה, לדעתך. אם תרצו, תוכלו להשתמש בכל כבד אחר, למשל, חזיר או בקר, אבל פטה כבד העוף הוא הרך ביותר.
   
2. שופכים את השמן הצמחי לתבנית, מורחים את הכבד וסוגרים את המכסה. מטגנים על אש נמוכה 7-8 דקות.
   
3. בצל וגזר חתוכים לחצאי טבעות.
   
4. ממליחים ומפלפלים את הכבד, מוסיפים ירקות לתבנית. מערבבים הכל ומבשלים על אש קטנה עוד 10-12 דקות. המוכנות נקבעת על ידי גזר חודר - אם הוא רך, אז הכל מוכן.
   
5. שופכים את הכבד עם ירקות למיכל אחר ומוסיפים 100 גרם חמאה. את החלק הנותר של השמן נחתך לרצועות ברוחב של 1 ס"מ ונשלח למקפיא למשך 30 דקות להקפאה מוחלטת.
   
6. טוחנים את החומרים בבלנדר עד שהם חלקים.
   
7. מכסים את לוח המטבח בסרט הדבקה, הניחו את העיסה למעלה ושטחו בצורת מלבן בעובי של 1-1.5 ס"מ.
   
8. שים חמאה על גבי העיסה.
   
9. אנחנו יוצרים גליל. לשם כך, קחו שתי פינות סמוכות של הסרט וקפלו לפינות הנגדיות. אנו חוזרים על עצמם עם זוג זוויות נוסף, אנו מקבלים גליל אשר אנו שולחים למקרר לפחות 3 שעות. ממספר המרכיבים שלנו אנו מקבלים 3-4 לחמניות.
   
10. לאחר ההתקשות, העיסה מוכנה! תוציא אותו מהמקרר ונסה אותו!
    

מתכון וידאו

אם יש לך קשיים במהלך הבישול, אתה יכול לצפות במתכון הווידיאו של בישול הכלים עם הערות המחבר ולהבהיר את הבעיה או את הרגע הבלתי מובן.

מתכוני עופות אחרים