איך ללמוד לבשל משחה טעימה של כבד הודו 🥣

מכשירי מטבח וכלים: כיריים, מחבת עמוקה, קרש חיתוך, סכין, כף, מרית, בלנדר ידני, קערה או קערה עמוקה לבלנדר, תבשיל (לעיסה מוכנה), תבשיל.

החומרים

שלב בישול

1. יש לשטוף את כבד ההודו 500-700 גר 'היטב ולחתוך לחתיכות קטנות, כך שהוא יתבשל מהר יותר, ויהיה קל יותר לטחון. אם אתה מעדיף כבד עוף, קצוץ דק זה לא הכרחי.
   
2. יש לקלף חצי בצל קטן, לשטוף ולחתוך לחתיכות קטנות כך שיהיה נוח לטגן אותם.
   
3. את החלק השלישי של הגזר צריך גם לקלף ולחתוך לחתיכות שרירותיות. אם הגזר לא גדול מדי, אתה יכול לקחת ½ או שלם. אין צורך לשפשף את הירקות דק מדי, מכיוון שאחרי הבישול הם יימעכו בפירה. אפשר פשוט לכתוש 3 שיני שום קטנות בעזרת סכין, עם זאת, אם תרצה, ניתן לחתוך אותה או להעביר אותה דרך בית בד.
   
4. כאשר עבודת ההכנה הגיעה לסיומה, הניחו את התבנית על האש ושפכו לתוכה שמן צמחי. כאשר השמן התחמם מעט, שלחו בצל וגזר קצוצים לתבנית. כמו כן יש לשלוח ירקות 1 כף. l חמאה. מטגנים בצל עם גזר ייקח כחמש דקות עד שהם רכים.
   
5. לאחר שהירקות הפכו רכים, תוכלו לשלוח להם כבד, שיטגן במחבת עד לבישול. כאשר הכבד כמעט מוכן ניתן להמליח את החומרים, לפלפל ולהוסיף אגוז מוסקט.
   
6. לאחר מכן שפכו 250 מ"ל שמנת של 20% שומן והשאירו את הכבד עם השמנת לתבשיל ללא מכסה למשך 10 דקות. לאחר 10 דקות, תוכלו להוסיף שום לכבד עם ירקות ושמנת, ולהוציא את התבנית מהאש.
   
7. את כל המרכיבים צריך למזוג לקערה עמוקה או בכד מיוחד לבלנדר, להוסיף 2-3 כפות. l חמאה ולהתחיל לקטוע את העיסה בעזרת בלנדר ידני עד לקבלת תערובת חלקה.
   
8. יוצקים עיסה לכלי נוח, ממיסים 1 כף. l חמאה וממלאים אותה עם פטה כבד, ואז מצננים ומכניסים למקרר להתמצקות. כאשר החמאה מתקשה מעט במקרר, ניתן להוציא את העיסה ולהפיץ אותה על לחם, או לערבב אותה עם סוג של תוספת.
   

מתכון וידאו

אנו מציעים לכם לצפות במתכון הווידיאו שהוצג, לאחר מכן תשכחו את המשחות שנרכשו לנצח. בסרטון זה המחבר ידגים כיצד לבשל ממרח כבד עם שמנת, שפשוט יימס בפה. בנוסף, תצטרך מעט מאוד זמן להכין חטיף טעים לטוסטים בבוקר, ותמיד תוכל למצוא את המרכיבים הנכונים בהישג יד.