כיצד ללמוד כיצד לבשל ממרח כבד חזיר טעים 🥘

מכשירי מטבח וכלים:

• מכולות לרכיבים;
• מטחנת בשר;
• כיריים;
• מחבת;
• סכין;
• לוח;
• כיסוי;
• קערה;
• כף;
• עצם השכמה;
• מכולות לאחסון משחה.

החומרים

שלב בישול

1. ראשית, הכינו את החומרים הדרושים. משרים כבד חזיר, קליפות גזר ובצל. חותכים שומן לחתיכות גדולות.
   
2. הדליק את התבנית ופרק את החבלה. השאירו אותו לטגן על אש גבוהה במשך 3 הדקות הראשונות.
   
3. בזמן שהשומן מטוגן, חותכים את הגזר לרצועות ומוסיפים אותו לשרבט. מנמיכים את האש לבינוני ומכסים את התבנית.
   
4. חותכים את הבצל לחצאי טבעות או לקוביות גדולות.
   
5. שלחו את הבצלים לתבנית לשאר המרכיבים וערבבו הכל יחד. מכסים ומשאירים להתבשל.
   
6. חתכנו את הכבד לחתיכות ושולחים אותו לבצל, לשומן ולגזר.
   
7. אנו מכסים את התבנית במכסה, ומבשלים את כל המרכיבים למשך 5-10 דקות, ואז מערבבים. תבשיל עד שהכבד מוכן, בערך 30 דקות. הסר את התבנית מהאש. אנו מעבירים את החומרים לצלחת ומתחילים להעביר הכל דרך מטחנת הבשר פעמיים, כך שהמסה תתגלה אחידה יותר.
   
8. ממליחים, פלפלים ומוסיפים את החמאה לעיסה.
   
9. מערבבים את העיסה עם החמאה, מכניסים למקרר ומשאירים להתקרר ולהתקרר. בוצע! תאבון טוב!
   

וריאציות של כלי הגשה וקישוט

ניתן למצוא פטה על כל שולחן חגיגי - עבור רבים זהו חלק בלתי נפרד מהאירוע. עם זאת, הגשת הפטה לשולחן היא די קשה, מכיוון שהמנה עצמה לא נראית אטרקטיבית במיוחד. כדי לתקן את המצב ולהפוך את העיסה למנה העיקרית על השולחן או לפחות למשוך את תשומת ליבם של האורחים אליו, נסו לקשט את העיסה באופן הבא או להגיש אותה ביעילות:

• מגישים את העיסה בקערות שקופות וקטנות. שיהיו מעטים - העיסה בקערה גדולה לא נראית ראויה מאוד.
• מגישים את העיסה עם צלע פטרוזיליה או שמיר מלמעלה. ניתן להוסיף גם ירוקים קצוצים, אם תרצו.
• הניחו את הפטה על השולחן למנות פחות “בהירות”, כמו חמוצים. אם אתה ממקם אותו ליד עוף אפוי, סלט ירקות או פירה, סביר להניח שלאורחים יבחינו בכך.

מתכון וידאו

צפו בסרטון זה למידע נוסף על מתכון זה. מחבר הסרטון יגיד בפירוט כיצד לבשל ממרח כבד חזיר, וגם ישתף כמה סודות. תוכלו גם ללמוד כיצד לאחסן את העיסה כך שלא תיהיה מזג אוויר ותידרדר. נוף יפה!