פסטה אלפרדו - טעים ופשוט מאוד 🍝

מכשירי מטבח וכלים: כיריים, מחבת, קרש חיתוך, סכין, מחבת, פומפיה.

החומרים

שלב בישול

1. מרתיחים כ -400 גרם פסטה אלדנטה, כלומר עד חצי מבושל.
   
2. קולפים את פילה העוף (500 גר ') משומן וסרטו, חותכים כל אחד לשניים כך שהפרוסות עובי כ 1.5-2 ס"מ. מתבלים את העוף במלח, פלפל ומתבלים בתבלינים האהובים עליכם לפי הטעם מכל צד.
   
3. מחממים את התבנית, מוסיפים לה 80 גרם חמאה וממיסים. מטגנים את הפילה משני הצדדים עד להזהבה על אש בינונית (כ -3 דקות). בתהליך הטיגון מוזגים את השמנת על גבי חתיכות החמאה.
   
4. מוציאים את העוף מהתבנית ויוצקים לתוכו 500 מ"ל שמנת תוך ערבוב עם השומן הקודם.
   
5. שופכים גבינת פרמזן מגורדת (150 גרם) לקרם ומערבבים.
   
6. חותכים את הפילה לחתיכות קטנות ומוסיפים אותם לצלחת עם פטוצ'יני. מערבבים את כל החומרים ומבשלים בעדינות למשך 3 דקות.
   

המנה מוכנה! הפסטה הייתה טעימה, ארומטית, עם טעם שמנת עדין וגבינה צמיגה. היא לא תשאיר אף אחד אדיש. מתכוננים במהירות, בפשטות, והתוצאה פשוט מדהימה - כמו במסעדה. תאבון טוב!

שיטות הגשה והגשה

תוכלו להגיש גם לארוחות צהריים וגם לארוחת ערב. מסדרים את הפסטה בצורה חלקית על צלחות ומפזרים מלמעלה עשבים איטלקיים או עשבי תיבול טריים, אם רוצים. זה מסתדר היטב עם כוס יין אדום או לבן, ולקשט את השולחן בנרות תוכלו לארגן ארוחת ערב רומנטית בלתי נשכחת.

רצוי להגיש את השולחן עם כל המכשירים הדרושים - מזלג וסכין לכל אדם. שים שייקר מלח ושייף פלפל כדי שהאורחים יוכלו לשפר את טעמם במידת הצורך. מפיות על השולחן הן גם חובה.

מתכון וידאו

כדי לוודא שהבישול נכון, אנו ממליצים לכם לצפות בסרטון וידאו בו כל שלב מוצג בפירוט רב. ניתן לראות כיצד המחבר מלביש בשר, מבשל את כל המוצרים ומקשט את המנה.

מתכוני פסטה אחרים