פסטה טונה איטלקית טעימה 🍝

מכשירי מטבח וכלים:

• כף;
• סכין;
• מרית עץ;
• פומפיה;
• קרש חיתוך;
• סולמות מטבח;
• כיריים
• מחבת חסינת אש;
• מחבת.

החומרים

שלב בישול

1. על קרש חיתוך חתכנו חצי פלפל צ'ילי ואחרי שהסירנו את הזרעים, קוצצים אותו דק.
   
2. אנו לוקחים כ -12 חתיכות זיתים ומחלקים כל אחד לשני חלקים. אתה יכול להשתמש בזיתים ממולאים או רגילים.
   
3. שוטפים 6 עגבניות שרי וחותכים אותם לרבעים.
   
4. קלף וקוצץ דק שתי שיני שום.
   
5. חתכנו גבינה וגבינת Adyghe במשקל של כ -70 גרם לקוביות קטנות.
   
6. שופכים 200 מ"ל מים לתבנית חסינת חום ומביאים אותם לרתיחה על אש גבוהה. כשהמים רותחים, מוסיפים 0.5 כפות. l מלח ולטבול בתבנית 200 גרם ספגטי. מבשלים אותם עד לבישול חצי (התבוננו באריזה האישית למשך זמן הבישול, והסירו את הפסטה מהאש שתי דקות לפני הבישול).
   
7. שמנו מחבת עמוקה על האש ושופכים לתוכה מעט שמן זית לטיגון.
   
8. כשהשמן חם, שלחו את פלפל הצ'ילי והשום הקצוצים לתבנית. מטגנים אותם למשך 2 דקות.
   
9. מוסיפים פלפל ושום 4 אנשובי קטן, עגבניות קצוצות וזיתים. מערבבים את כל החומרים ונותנים להם לטגן כ 3-4 דקות.
   
10. שים את שאר החומרים 1 כף. l צלפים ומעבירים לתבנית פסטה כמעט מבושלת.
    
11. מיד לאחר הפסטה מוסיפים 120 גרם טונה משומר לשאר המרכיבים ומפזרים הכל על כמה חבילות ארוגולה שטופה.
    
12. מפזרים ספגטי עם מיץ מחצי לימון ומוסיפים גבינה קצוצה.
    
13. אנחנו מערבבים היטב את כל המרכיבים ושמים את המנה המוגמרת על הצלחות. כדי לתת יותר פיקנטיות לפני ההגשה, מפזרים את העיסה עם פרמזן מגורר.
    

תוך חצי שעה בלבד אתה מקבל מנה מדהימה, ארומטית וטעימה להפליא, שכל בני משפחתך יעריכו.

טיפים מעקרות בית מנוסות

בעקבות כמה מהטיפים האלה, אתה יכול לבשל פסטה אפילו יותר טעימה ובריאה:

• הקפידו להרתיח את הפסטה לפני שתוסיפו אותה לתבנית. אל תדלג על שלב זה, אחרת המנה שלך פשוט תתקלקל.
• בחר פסטה העשויה מחיטת דורום השייכת לקבוצה A. זה יהפוך את הפסטה שלך לבריאה יותר.
• יש למלח מים לפסטה רק לאחר הרתיחה ולא לכסות את התבנית במכסה.

מתכון וידאו

אנו ממליצים שתצפו בסרטון וידאו מפורט עם מתכון שלב אחר שלב לבישול פסטה איטלקית בטונה.

מתכוני פסטה אחרים