מכשירי מטבח וכלים:
- מחבת עם קירות עבים;
- מחבת
- קרש חיתוך;
- סכין חדה;
- שום
- עצם השכמה;
- בלנדר (לא חובה);
- סולמות מטבח;
- כוס מדידה;
- כיריים.
החומרים
| מוצר | כמות |
| קוסקוס ישראלי | 400 גרם |
| שום | שן 1 |
| פלפל אדום מתוק | 100 גרם |
| שקדים | 100 גרם |
| מרק עוף | 200 מ"ל |
| זרעי רימון | 20 גרם |
| משמשים יבשים | 100 גרם |
| פלפל אדום טחון | לטעום |
| שמן זית | 30 מ"ל |
| מלח ים | לטעום |
| עירית | 4 גבעולים |
שלב בישול
- ראשית עלינו להכין את כל המרכיבים הדרושים. הנחנו תבנית עם קירות עבים על הכיריים ושפכנו לתוכה בערך ליטר מים. מוסיפים מלח ים לפי הטעם ומביאים לרתיחה.
- בזמן שהמים מתחממים, אנו עוברים לשאר המוצרים. פלפלים מתוקים מנקים מגזם וזרעים. חותכים לקוביות קטנות.
- ואז קוצצים דק 100 גרם משמשים מיובשים.
- לאחר מכן מטגנים 100 גרם שקדים וטוחנים עם סכין או בלנדר.
- קוצצים דק את ירקות הבצל.
- קולפים את השום מהקליפות וגם קוצצים או מועכים דק בעזרת השום.
- אנו מפרקים את הרימון ובוחרים ממנו גרגרים. בסך הכל אנו זקוקים ל 20 גרם זרעי רימון. זהו בערך 1/4 מגרנט בינוני.
- יוצקים 400 גרם קוסקוס ישראלי למים רותחים ומבשלים 6-7 דקות.
- שמנו מחבת על הכיריים, יוצקים 30 מ"ל שמן זית ומחממים.
- מכניסים פלפל ושום לתבנית שחוממת מראש ומטגנים במשך 3-4 דקות.
- ואז להוסיף את השקדים הקצוצים ולערבב היטב.
- לאחר מכן שפכו קוסקוס מבושל לפלפל, שום ושקדים.
- יוצקים 100 גרם ציר עוף, מוסיפים משמשים מיובשים קצוצים, ירקות בצל וזרעי רימון. הוסף פלפל גרוס אדום אם רוצים.
- מערבבים היטב ומבשלים על אש בינונית עד להתאדות מלאה של המרק.
- שים את המנה המוגמרת על צלחות מחלקות ומגישים אותה חם.
האם אתה יודעבמהלך הבישול הציפור סופגת את כל המים, מכפילה את גודלה ואינה צריכה להישטף. אתה יכול להשתמש בפטיטים כמנה בצד או להכין איתו מרקים. עכשיו בחנויות תוכלו למצוא מגוון של צורות שונות, החל מדגנים רגילים לכוכבים ואותיות. כחלק מהסטיטים האיכותיים הללו, קיימים רק קמח ומים. אם יש ביצים בהרכב, אז זה לא אפוי, אלא פסטה רגילה, והם לא יתבררו כה פריכים. כדאי לקחת בחשבון שכמו כל מוצרי קמח אחרים, ptim הוא די קלוריות, ולכן אין לעשות בהם שימוש לרעה.
מתכון וידאו
לאחר שתצפו בסרטון זה תלמדו לבשל פסטה פטימה מהקוסקוס הישראלי עם משמשים מיובשים וגרעיני רימון. הכותב מראה בפירוט מה יהיה דרוש לכך ובאיזה רצף לערבב את המרכיבים. זה גם מדגים את אחת הדרכים להפיק בקלות ובמהירות גרעיני רימון מהפרי.
אז עכשיו אתם יודעים לבשל פסטה עם משמשים מיובשים בבית. האם כבר הכנתם מנות דומות? אהבתם את המתכון שלנו? האם אתה מוכן לחזור על זה בעצמך? הוספת לעיסה פלפל אדום גרוס? שתף את מחשבותיך בתגובות.