פסטה איטלקית עם בייקון ברוטב שמנת - מינימום זמן והנאה מרבית 🍝

מכשירי מטבח וכלים:

• תנור או כיריים;
• מחבת
• מחבת;
• עצם השכמה;
• מסננת;
• כלי הגשה.

החומרים

פסטה	170 גרם
שמפיניון	150 גרם
בייקון	100 גרם
קרם	250 גרם
בצל	1 pc
גבינת פרמזן	30 גרם
רוטב סויה	1 כף. l
פלפל שחור גרוס	לטעום
שמן צמחי	2 כפות. l
יין לבן	30 מ"ל
מלח	0.5 כפית
שמן זית	1 כפית

שלב בישול

1. שמנו את סיר המים על האש, מביאים את המים לרתיחה, זורקים לתוכו 170 גרם פסטה, ממליחים מעט ומרתיחים למצב של "אל דנטה" (בערך 5-7 דקות).
   
2. במקביל, העלה את התבנית על האש והוסיף 1 כף. l שמן צמחי. בייקון (100 גרם) נחתך לפרוסות דקות דקות ונשלח לתבנית תוך כדי ערבוב מתמיד עם מרית.
   
3. כאשר הבייקון מזהיב, הסר את התבנית מהאש והעביר אותה לכלי נקי. אנו מקלפים, שוטפים וחותכים לחתיכות קטנות 1 בצל בינוני.
   
4. ואז אנו שולחים אותה לתבנית בה קודם טוגן הבייקון. לבצל להוסיף גם 1 כף. l שמן צמחי ומטגנים על אש נמוכה.
   
5. בשלב זה, שוטפים היטב וחותכים את הפטריות לפרוסות דקות. כאשר הבצל מקבל גוון זהוב עשיר, הוסיפו אליו שמפיניונים קצוצים. מערבבים הכל היטב עם מרית.
   
6. מוסיפים כ 30 מ"ל של יין לבן, פלפל שחור גרוס לפי הטעם וכף כף. לתבנית לבצל ופטריות. l רוטב סויה. מערבבים הכל שוב. כאשר הפטריות והבצל מטוגנים היטב, הוסיפו להם בייקון ו -250 גר 'שמנת.
   
7. לאחר מכן מערבבים היטב את כל תכולת התבנית ומבלי להפסיק לערבב, ממשיכים לטגן עד שהקרם מסמיך. בעזרת מסננת, מסננים את המים מהפסטה המבושלת ושמים אותם על הכלי.
   
8. מורחים את כל תכולת התבנית על גבי העיסה ומפזרים כמות קטנה של פרמזן מגורר (30 גרם). מפזרים מעט את התבשיל המוגמר מלמעלה עם שמן זית וממשיכים לארוחה.
   

דרכים לקשט ולהגיש כלים

באופן מסורתי, פסטה עם בייקון ופטריות מעוטרת מלמעלה עם צפרדע של בזיליקום טרי ומוגשת, כמו שאומרים, "בחום החום", כלומר עדיין חם. בזיליקום כמובן שאם תרצו תוכלו להחליף אותו בכל עשבי תיבול אחרים שיש לכם. מומלץ להגיש מנה כזו יחד עם סלט ירקות קל ויין אדום.

מתכון וידאו

ניתן לראות בבירור כיצד הבישול הזה טעים, במתכון הווידיאו הזה.

פסטות שהוכנו על פי מתכון זה מתבררות כטעימות להפליא, כי בייקון, פטריות, שמנת ופרמזן ריחני משתלבים כל כך נפלא יחד!

מתכוני פסטה אחרים