מכשירי מטבח וכלים
- כיריים;
- מחבת לבישול פסטה;
- כף;
- לוח לחיתוך ירקות;
- סכין;
- מחבת עמוקה עם מכסה;
- להקציף;
- קערה או קערה להכנת הרוטב;
- פומפיה גבינה;
- מסננת לסינון פסטה;
- צלחת הגשה או צלחת.
החומרים
- פסטה - 200 גרם
- קישוא - 500 גרם
- פלפל גרוס - 1 pc.
- בצל - 1 pc.
- עגבנייה - 1 pc.
- ביצה - 2 יח '.
- גבינה קשה - 70 גרם
- שמן צמחי - 70 גרם
- מלח, פלפל (תערובת פלפל) - לפי הטעם
שלב בישול
- 200 גרם פסטה מוזגים למים מלוחים רותחים ומבשלים עד לבישול על פי ההוראות שעל האריזה. בדרך כלל התהליך אורך 15-20 דקות. אל תשכח לערבב את הפסטה במהלך הבישול כך שלא תידבק ולא תידבק לתחתית התבנית.
- בזמן שהפסטה מבושלת, ניקח ירקות: קוצצים את ראש הבצל לחצאי טבעות רחבים, קוצצים 2 קישואים בינוניים (500 גר ') לקוביות. חתכנו לקוביות גדולות פלפל אחד ועגבנייה בינונית.
- שמנו את התבנית על אש בינונית, יוצקים 70 גרם שמן צמחי ללא ריח. כאשר השמן מחומם, מטגנים את חצי טבעות הבצל עד שקיפות. לאחר מכן מוסיפים את העגבנייה, משרים יחד שלוש דקות ושמים את קוביות פלפל הגלידה בתבנית לשאר המרכיבים.
- תן לירקות להישאר על אש עוד 3 דקות - ולהוסיף את הקישואים. מערבבים היטב את כל החומרים, מכבים את האש, סוגרים את המכסה ומניחים להתבשל.
- נתחיל להכין רוטב גבינה: בקערה או קערה עמוקה, שוברים 2 ביצים, מקציפים אותן מעט בקצף ומוסיפים את הגבינה המגוררת על פומפיה גסה.
- מערבבים ירקות, מלח ופלפל לפי הטעם. מכסים במכסה ומשאירים אותו באש עוד 3 דקות.
- מלח מים מהפסטה. אפשר לזרוק אותם במסננת ואז מייד לחזור לתבנית חמה ולשפוך גבינה וביצה. יש לערבב היטב את הרוטב כך שהביצים יתבשלו והגבינה תימס. בכדי שהרוטב יימס היטב בעיסה, עליו להיות חם. לכן יותר נוח לבשל פסטה כששאר המרכיבים - רוטב וירקות נמצאים בתהליך של מוכנות למחצה.
- הסר ירקות מהאש והוסיף חצי לתבנית עם הפסטה. מערבבים ולשים על צלחת להגשה. במרכז הצלחת אנו מבצעים הפסקה בה אנו מורחים את יתרת הירקות. מפזרים קלות פלפל שחור גרוס טרי ומגישים.
האם אתה יודע ניתן לקחת פסטה בכל צורה שהיא. העיקר שהעיסה נעשתה מחיטה דורום. אך מכיוון שכל שאר המרכיבים נחתכים לקוביות, זה יפה כשהפסטה דומה בגודלה ובצורה, למשל פגזים או קשתות.
מתכון וידאו
תוכלו להעריך כמה מהר מכינים את המנה על ידי צפייה במתכון הווידיאו. הזמן נחסך בגלל העובדה שירקות, פסטה ורוטב מבושלים כמעט בו זמנית.
בזכות המתכון של היום, אתה משוכנע שגם עם מוצרים פשוטים ובמחיר סביר, אתה יכול לבשל משהו לא שגרתי. העיקר לא לפחד משילובים חריגים, להתנסות, לנסות טעמים חדשים. ואז הפסטה המוכרת עם רטבים וירקות שונים רוכשת גוני טעם שונים. הכינו את דלעת הקיץ עם הפסטה, ושתפו את רשמכם עם קוראים אחרים.