ממרח שרימפס ברוטב שמנת שום - ריחני וטעים 🍝

מכשירי מטבח וכלים: תנור, מחבת, קרש מטבח, סכין, פומפיה, כף, מחבת עם תחתית עבה, צלחת להגשה.

החומרים

שלב בישול

1. נכין את כל המרכיבים. קוצצים דק את הפטרוזיליה. אתה יכול להחליף פטרוזיליה בכל ירוק אחר שתבחר.
   
2. טוחנים 3 שיני שום.
   
3. 150 גרם מכל גבינה קשה עם פומפיה עדינה. גבינה צריכה להיות עשירה ובעלת טעם.
   
4. אנחנו מניחים את התבנית על הכיריים ומביאים את המים לרתיחה. כשהמים רותחים, ממליחים היטב ושולחים את הספגטי לבישול עד שהם רכים, כ 8-9 דקות. זמן הבישול המדויק מצוין על גבי האריזה. הכלל העיקרי הוא לא לעכל את הפסטה. מכיוון שמכינים בדרך כלל פסטה עם הרוטב. ניתן להחליף ספגטי בכל סוג אחר של פסטה: ארוך או מתולתל קטן, זה לא ישפיע על טעם המנה.
   
5. בזמן שהפסטה מבושלת, מכינים את הרוטב. מחממים במחבת עם תחתית כפולה 1-2 כפות. l שמן צמחי ללא ריח. מוסיפים שום ומטגנים כמה דקות. אם אתה לא רוצה שפרוסות שום יהיו ברוטב, אלא רק את הטעם שלה, אז שימי שיני שום שלמות לתבנית, מטגנים אותן היטב, ואז מוציא אותן מהמחבת.
   
6. לאחר מכן מורחים את השרימפס הקלוף ומטגנים 2-3 דקות. ניתן להשתמש בשרימפס בכל גודל. אם השרימפס קפואים, תחילה עליך להפשיר אותם או לשפוך אותם עם מים חמים למשך 5-10 דקות לפני הבישול. ואז מנקים אותם ומבשלים.
   
7. לאחר מכן נוסיף 200 גרם שמנת חמוצה 20% ומיד שופכים פנימה את הגבינה המגוררת, היא אמורה להתפזר והרוטב יסמיך מעט. במקום שמנת חמוצה תוכלו להשתמש בקרם שומן. מלח ופלפל לפי הטעם. אתה יכול גם להוסיף כל תבלינים ותיבול לפי טעמך. עשבי תיבול איטלקיים, פרובנסיים, בזיליקום מיובש או טרי, אורגנו הולכים טוב עם שרימפס. אם יש לך שרימפס מבושלים, אז אתה צריך לבשל את הרוטב במשך 3-4 דקות, אם לא מבושל - 6-7 דקות.
   
8. כשהרוטב מוכן, מהמחבת אנו מעבירים את הספגטי ישירות לתבנית, מערבבים היטב כך שכל המרכיבים משתלבים והרוטב מספיג את הפסטה.
   
9. מסדרים על צלחות, מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומגישים. בנוסף, תוכלו לפזר כל מנה על גבי גבינה.
   

תאבון טוב!

מתכון וידאו

תוכלו לראות את מתכון הווידיאו המצורף להכנת פסטה עם שרימפס, שם תוכלו לראות כמה קל לבשל רוטב שמנת שום, אילו מאכלים תזדקקו למנה, לאיזה רצף הוספת רכיבים, כיצד להגיש את המנה. נוף יפה!