פסטה שרימפס ברוטב שום עגבניות - מתכון קל ותוצאה טעימה להפליא 🍝

מכשירי מטבח וכלים:מחבת, קרש חיתוך, סכין, מרית, מלקחיים, קערת שום, צלחת, מחבת עם מכסה, סולם מטבח, כפית, מסננת, תנור.

החומרים

שלב בישול

שלב הכנה

• ראשית עליכם להכין את כל המרכיבים הדרושים. קולפים את הבצל וחותכים לקוביות קטנות. ואז אנו מנקים את השרימפס מהראשים, מהזנבות והמבולים, במידת הצורך, מכיוון שאפשר לקנות כבר קלופים.
• בשלב הבא, אנו זקוקים לפירה עגבניות. יש אנשים שמבשלים אותם בעצמם בצורה של שימור לחורף, אבל אם אתם לא אחד מהם, ניתן לקנות בקלות פירה עגבניות משומרות בכל סופרמרקט.
• אנו גם קולפים 3 שיני שום מהקליפה וקוצצים אותה דק מאוד, או קוצצים בעזרת השום.

בישול פסטה

1. שופכים כ- 1-1.5 מים לתבנית, מוסיפים מעט מלח ומביאים לרתיחה. שמנו ספגטי במים רותחים ומבשלים עד שהם רכים.
   
2. בזמן שהמים מתחממים והספגטי רותח, שמנו מחבת עם תחתית עבה על הכיריים ומוסיפים 2 כפות. l שמן צמחי.
3. שים שרימפס על תבנית מחוממת היטב ומטגנים מעט. כאשר הסרטנים מטוגנים מצד אחד, הופכים אותם ומטגנים אותם מצד שני. אנו מעבירים את השרימפס המוגמר לצלחת שטוחה.
   
4. ואז, באותה מחבת, מטגנים בצל ושום קצוצים דק, ולא לשכוח לערבב היטב. חשוב מאוד למנוע את שריפת השום, שכן הדבר ישפיע לרעה על הארומה והטעם של המנה המוגמרת.
   
5. כאשר הבצל הופך שקוף, מוסיפים 150 גרם עגבניות מחית ו 1/2 כפית. פלפל גרוס, אורגנו מיובש ובזיליקום. מערבבים היטב את כל החומרים ומביאים את הרוטב לרתיחה.
   
6. כשהרוטב החל לרתוח, הכניסו אליו את השרימפס המטוגן, מערבבים, מכסים ומבשלים על אש נמוכה למשך 5 דקות.
   
7. כשהספגטי רתח, אנו משליכים אותם במסננת ומניחים לנוזל להתנקז ואז חוזרים לתבנית. מורחים את הרוטב לספגטי ומערבבים היטב. הנחנו את המנה המוגמרת בצלחות מחלקות, ואם רוצים, מקשטים בפרוסות עגבניות טריות וירקות קצוצים דק. תיאבון בון.
   

מתכון וידאו

בסרטון זה תוכלו למצוא הוראות מפורטות שלב להכנת רסק שרימפס ברוטב שום עגבניות. הכותב מספר בפירוט אילו מוצרים נדרשים למנה זו. זה גם מדגים כיצד לטגן שרימפס, לאדות רוטב ולערבב פסטה.

מתכוני פסטה אחרים