פסטה עוף ברוטב שמנת - קל, פשוט וטעים

מכשירי מטבח וכלים: כיריים, מחבת, מחבת, קרש חיתוך, סכין, פומפיה, מסננת, צלחת להגשה

החומרים

שלב בישול

1. יש לשים 2 ליטר מים על הגז, להביא אותו לרתיחה, מלח ולשים 300 גרם פסטה. בזמן שהפסטה רותחת, הכינו את שאר החומרים.
   
2. אנו לוקחים 400 גרם פילה עוף וחותכים לקוביות קטנות כך שהוא מטגן במהירות וללא קושי.
   
3. ואז חותכים לעיגולים 2 שיני שום, 100 גרם גבינה, משפשפים על פומפיה גסה. ההכנה הסתיימה, הגיע הזמן לעבור למעניין ביותר.
   
4. שופכים 2 כפות לתבנית. l שמן חמניות ולחמם אותו. במחבת שחוממת מראש אנו שולחים את השום ומטגנים עד להזהבה, השום חייב להעביר את כל הארומה הנהדרת שלו לשמן צמחי, ולא נצטרך אותו יותר לכן - הסירו אותו מהתבנית.
   
5. בשלב הבא אנו שולחים את העוף לתבנית ומטגנים אותו עד להזהבה. כאשר כל נתחי העוף שלנו הופכים לצבע זהוב יפה, עליכם להוסיף 1 כף. l קמח, לערבב.
   
6. בעקבות הקמח אנו שולחים 200 מ"ל שמנת, מלח ופלפל לפי הטעם, אתה יכול להוסיף גם את התיבול האהוב והארומטי שלך, למשל - כוסברה, טימין, רוזמרין או מרווה, לערבב היטב. כאשר התערובת מתחילה להתעבות, אתה צריך לערבב אותה בצורה יסודית ככל האפשר, עד לקבלת תערובת חלקה, זה אומר שהרוטב מוכן.
   
7. מוציאים מים מהפסטה עם המסננת, מעבירים לכלי הגשה, מוסיפים 50 גרם חמאה, מערבבים היטב.
   
8. כשהחמאה נמסה לחלוטין, הוסיפו את הגבינה המגוררת וערבבו שוב. הפסטה תהפוך סמיכה ודביקה. בשלב הבא, מוסיפים את פילה העוף ברוטב ומערבבים הכל היטב. מנה טעימה וענוגה מוכנה! אפשר לקשט בעשבים וירקות ולהגיש.
   

חשוב! אם אתה רוצה שהמים לפסטה ירתחו בקרוב, תמליחו בהקדם האפשרי. מלח יאיץ את תהליך החימום, ותתחילי לבשל מהר יותר.

מתכון וידאו

אנו מזמינים אתכם לצפות במתכון וידאו שלב אחר שלב, המפרט כיצד לבשל פסטה עדינה וטעימה עם גבינה ועוף.

פגשת מנה עדינה וטעימה שנקראת פסטה עם גבינה ועוף ברוטב שמנת. גילינו לאילו כלי מטבח תזדקק, וכמה זמן תקדישו לבישול. גילינו שלב אחר שלב כמה חומרים תצטרך וכיצד להכין אותו. צפינו בסרטון מפורט בו למדנו את כל המורכבויות של בישול פסטה, ויכולנו לראות מקרוב כמה הכל פשוט ומהיר.

מתכוני עופות אחרים