מכשירי מטבח וכלים:
- כיריים;
- מחבת
- קרש חיתוך;
- סכין מטבח;
- מחבת;
- כף וכפית;
- כוס מדידה;
- עצם השכמה;
- מסננת;
- צלחות לנתינה.
החומרים
| מוצר | כמות |
| פטריות שמפניון | 6-7 יח '. |
| ספגטי | 500 גרם |
| בצל גדול | 1 pc |
| אגוזי מלך | 100 גרם |
| שמנת חמוצה | 150 גרם |
| פפריקה מתוקה | לפי הטעם |
| חרדל | 1 כף. l |
| פילה עוף | 1 pc |
| מים | 1 ליטר |
| מלח | לפי הטעם |
| שמן זית | 1-2 כפות. l |
| פטרוזיליה טרייה | 2-3 סניפים |
שלב בישול
- הנחנו מחבת קטנה על הכיריים ושפכנו לתוכה כליטר ליטר מים. בזמן שהמים רותחים, אנו מכינים את המלית. קוביות 1 פילה עוף לקוביות קטנות. לבישול תוכלו להשתמש בבשר של כל ציפור אחרת שתעדיפו. לדוגמה, ניתן להחליף עוף בפילה הודו.
- תחת מים זורמים שוטפים 6-7 פטריות שמפיניון בינוניות וחותכים אותם לקוביות. לא לטחון אותם הרבה, מכיוון שכאשר מטגנים הם מצטמצמים מאוד.
- קולפים בצל גדול מהקליפה וחותכים לקוביות קטנות.
- הכניסו כ -500 גרם ספגטי למים רותחים. זה נדרש להוסיף אותם שלמים, מעט ידיים עוזרות. לפני הנחת הפסטה יש למלח את המים לפי הטעם. מבשלים אותם 7-8 דקות.
- חתכנו 100 גרם אגוזי מלך לחתיכות קטנות. חיתוך שלהם דורש לא גדול מדי ולא לגמרי מרוסק לאבקה, את טעם האגוזים יש להרגיש בכלי המוגמר.
- שמנו את התבנית על הכיריים ושופכים לתוכה 1-2 כפות. l שמן זית. על אש בינונית, מטגנים תחילה את הבצל הקצוץ במשך מספר דקות. ואז להוסיף שמפיניונים חתוכים לקוביות. מערבבים הכל מעת לעת עם מרית.
- כמה דקות לאחר טיגון הירקות, הוסיפו את קוביות העוף לתבנית. כל המלח לפי הטעם, מתבלים בפפריקה מתוקה ומערבבים היטב.
- כאשר הבשר מטוגן מעט, והבצל מקבל גוון זהוב, מוסיפים אגוזי מלך קצוצים. מערבבים הכל ומשאירים את הכל למטגן מעט על אש בינונית למשך 2-3 דקות.
- לרכיבים המטוגנים במחבת מוסיפים 150 גר 'שמנת חמוצה וכף. l חרדל. מערבבים הכל היטב עד שהשמנת החמוצה עם החרדל מופצת באופן אחיד. תבשיל הכל למשך 5 דקות.
- לאחר בישול הפסטה, סננו את עודפי הנוזלים והעבירו למסננת. לאחר שנפטרים מעודפי מים, החזירו את הספגטי לתבנית. לפסטה המוכנה מוסיפים את הרוטב המבושל של פטריות, בצל ושאר מרכיבים. מערבבים הכל כך שהמלית תפיץ באופן שווה.
- מורחים את הספגטי על צלחות ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה מלמעלה. רק צריך 2-3 סניפים. אם אינך אוהב פטרוזיליה, החלף אותה בכל ירקות אחרים.
מתכון וידאו
הקליפ מראה דרך פשוטה לבישול פסטה עם פטריות. כדי לחזור על מנה דומה בבית, תזדקק למרכיבים אחרים המצוינים בסרטון. הפסטה מוכנה בפשטות וכל התהליך מתואר צעד אחר צעד, ולכן לא אמורים להיות קשיים.
מבשלים פסטה עם פטריות ואגוזי מלך? האם אתה אוהב את שילוב המוצרים הזה ואילו מרכיבים אחרים אתה מוסיף? שתף את החוויה שלך בהכנת פסטה טעימה בתגובות.