פסטה גבינה איטלקית גורמה 🍝

מכשירי מטבח וכלים:

• כיריים;
• מחבת
• מחבת;
• כוס מדידה;
• כף וכפית;
• סכין מטבח;
• קרש חיתוך;
• מסננות או מלקחי מטבח;
• תבשיל;
• צלחת להגשה של המנה המוגמרת.

החומרים

שלב בישול

1. הנחנו מחבת על הכיריים ושפכנו לתוכה 1-1.5 ליטר מים. אנו ממתינים עד שהנוזלים ירתחו, ומוסיפים מלח שולחן לפי הטעם. כדי להכין ארוחת גורמה, דווקא האטריות הדקות והשטוחות המכונות פטוצ'יני הן שתידרש. שמנו 250 גרם פסטה במים רותחים. מבשלים 7-8 דקות. פטאצ'ין חייב להיות מוכן במלואו.
   
2. בזמן שהפסטה מבושלת, שים את התבנית על הכיריים, מחממים עליה 3 כפות. l שמן זית. קוצצים דק 2 שיני שום ומורחים אותם על שמן זית חם, בטיגון במשך מספר דקות. הוסף למחבת 400 גרם רסק עגבניות. מערבבים הכל היטב ומבשלים על אש בינונית למשך 8-10 דקות.
   
3. מתבלים את רסק העגבניות בשום בכמות קטנה של תבלינים ומערבבים מעט. אתה יכול לבחור כל תבלינים לפי שיקול דעתך, אשר ישתלבו היטב עם שאר המרכיבים. הוציאו את רסק העגבניות עם השום מהאש והוסיפו להם 120 גר 'תרד. עלים לא צריכים לכתוש, אנחנו מורחים אותם שלמים.
   
4. אנו מוציאים את הפסטה המוכנה מהתבנית בעזרת מלקחי מטבח. אם אין כלי כזה במטבח, אז תנקז את עודפי הנוזל דרך מסננת. במחבת עם רסק עגבניות, שום ועלי תרד, מורחים את הפטוצ'יני המוכן. מערבבים הכל בזהירות עם מרית או מלקחי מטבח כדי לא לפגוע בשלמות עלי התרד.
   
5. אנו מעבירים את המנה המוגמרת לצלחת יפה. אנו שוטפים כמה עגבניות שרי תחת מים זורמים וחותכים לשניים. יש לאפשר מעט חצאי ירקות. לשם כך, הניחו את תבנית האש על הכיריים על אש בינונית ויוצקים 1-2 כפות. l שמן זית. שים את חצאי הדובדבן על השמן המחומם כשהעיסה כלפי מטה. הגבירו את החום למקסימום והניחו מעט לעגבניות קלות. מורחים אותם על גבי פטוצ'יני.
   
6. חותכים לחתיכות קטנות גבינת בוראטה איטלקית טרייה וגם מורחים באופן שווה על גבי שאר החומרים על צלחת.
   
7. ארוחת גורמה איטלקית מוכנה. אם תרצה, מתבלים אותה בקורט פלפל שחור גרוס טרי ומגישים למעלה.
   

מתכון וידאו

הסרטון מציג מתכון שלב אחר שלב, בהדרכתו, תוכלו להכין לתבשיל האיטלקי המעודן שלכם פטוצ'יני עם גבינה. זה די פשוט לביצוע וזה לא לוקח הרבה זמן. כל המרכיבים מצוינים בסרטון, כאשר כל שלב בישול מוצג בתמציתיות ובקלות.

מתכוני פסטה אחרים