פסטה תרד - מנה מהירה להכנה, פשוטה וטעימה 🍝

מכשירי מטבח וכלים: מחבת גדולה, מחבת, מרית, כף, קרש חיתוך, סכין, פומפיה, תנור, צלחות הגשה.

החומרים

שלב בישול

1. הניחו סיר מים (2.5-3 ליטר) על הכיריים והביאו לרתיחה.
   
2. קלף ובצל (1 חתיכה) וחותכים לקוביות קטנות.
   
3. שוטפים וחותכים עגבניות שרי (10 חלקים) לשני חצאים.
   
4. שוטפים תרד טרי (150 גרם). אין צורך לייבש אותו במקרה זה. אם יש לכם עלי תרד גדולים, חתכו את עלי הכותרת וקצצו את התרד באופן שרירותי: אם עלי התרד אינם גדולים והפטוטרולים אינם גסים, קוצצים יחד איתם.
   
5. שים את התבנית על האש, שופכים לתוכה שמן זית (2 כפות) ומחממים.
   
6. מכניסים את קוביות הבצל לשמן המחומם ומטגנים אותן על אש גבוהה למשך 3 דקות תוך ערבוב מתמיד.
   
7. מוסיפים את חצאי העגבניות לבצל המטוגן ומטגנים אותם בערך 0.5-1 דקות תוך ערבוב מתמיד.
   
8. שים תרד קצוץ במחבת, מערבבים ומכבים את הכיריים.
   
9. כשהמים במחבת רותחים, מוסיפים אליה מלח (כפית מלאה) ושופכים את הפסטה. מערבבים, מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש כך שהמים ימשיכו לרתיחה טיפין טיפין. מבשלים את הפסטה עד אל דנטה (כמעט עד שמוכנים).
   
10. כשהפסטה מוכנה, הדליקו את החום מתחת לתבנית וכף, העבירו את הפסטה מהתבנית לתבנית.
    
11. כשמניחים את כל הפסטה, הוסיפו לתבנית 2 כפות מהמים בהן התבשל, ושפכו פנימה את רוטב הסויה (2 כפות). מערבבים היטב את תוכן התבנית עם מרית עץ או פלסטיק. אם לא מוסיפים רוטב סויה, פשוט ממליחים את המנה לפי הטעם.
    
12. מחממים את כל החומרים למשך 1-2 דקות, והמנה מוכנה.
    

שיטות קישוט ואפשרויות הגשה

שמים פסטה חריפה עם תרד ועגבניות שרי על צלחת הגשה ומקשטים עם גבינה מגוררת למעלה. זה טוב אם זו תהיה גבינת פרמזן. אפשר גם להשאיר כמה עלים שלמים של תרד במהלך הבישול, ולקשט איתם את המנה. זכרו להגיש יין לבן קריר.

מתכון וידאו

בישול פסטה עם תרד מאוד מהיר וקל. צפו בסרטון ובשלו מנה טעימה ובריאה לכל המשפחה.

מתכוני פסטה אחרים