מכשירי מטבח וכלים:
- מכולות לרכיבים;
- שקית ניילון;
- פטיש להכאת בשר;
- סכין;
- לוח;
- קערה;
- מחבת;
- עצם השכמה;
- כף.
החומרים
| כבד בקר | 700 גרם |
| בצל | 1 pc |
| שמנת חמוצה | 2-3 כפות. l |
| מלח | לטעום |
| פלפל | לטעום |
| שמן צמחי | לטעום |
| קמח | 1 כף. l |
שלב בישול
- אנו מכינים את החומרים. ראשית, שוטפים את הכבד ומנקים אותו מהסרט.
- חותכים את הכבד לחתיכות, שמים אותו בשקית ניילון ומקציפים בעזרת פטיש.
- חותכים את הכבד לקוביות קטנות. מחממים את התבנית ושופכים שם שמן צמחי. כשהשמן מחומם מכניסים את הכבד לתבנית ומטגנים במשך 3 דקות על אש גבוהה.
- לאחר 3 דקות להוסיף בצל קצוץ, כף קמח ו 2-3 כפות שמנת חמוצה. בערך הכבד מטוגן 8-10 דקות. בסוף, מלח ופלפל את הכבד לפי הטעם. הוסף קורט מלח וכל התבלינים כרצונך.
- מערבבים הכל וסיימת! תיאבון בון.
וריאציות לבישול
כמעט אף אחד לא אוכל כבד בקר בצורתו הטהורה, אפילו למרות העובדה שהוא מכיל רכיבים שימושיים רבים לגוף האדם המסייעים לשמור על בריאות במצב טוב. מנה צדדית טעימה תשלים את הכבד המוכן לפי מתכון זה ותהפוך את הארוחה שלכם למלאה. מבין התוספות שלמטה תוכלו לבחור את זו שתפנה אתכם:
- תבשיל ירקות;
- סלט ירקות של ירקות טריים;
- "רטטוי" מירקות;
- ירקות מבושלים עם כבד;
- דייסת כוסמת;
- פטריות;
- גזר מבושל עם בצל;
- בורגול;
- דוחן;
- דייסת חיטה;
- אורז (לבן או חום);
- פירה;
- תפוחי אדמה מבושלים עם עשבי תיבול;
- מחית אפונה ירוקה.
ישנן אפשרויות רבות של קישוט, ולא כולם רשומים כאן! אל תפחדו מניסויים, נסו דברים חדשים ואז המנות שלכם בהחלט יהיו טעימות.
מתכון וידאו
צפו בסרטון זה כדי ללמוד כיצד לבשל כבד בקר ולהבין את כל הפרטים. בנוסף, מחבר הסרטון ישתף בהמלצותיו על הדרך הטובה ביותר לבשל את הכבד כך שיתברר טעים, לא טרי ו"גומי ". נוף יפה!