מכשירי מטבח וכלים: כיריים, קדירה עם מכסה או מחבת עם תחתית רחבה, מתאימה לטיגון, מרית עץ, מאזני מטבח, פומפיה, סכין, קרש חיתוך, כף.
החומרים
| מוצר | כמות |
| תפוח אדמה | 1 ק"ג |
| כבד בקר | 500 גרם |
| גזר | 1 pc |
| בצל | 1 pc |
| סמלים | 30-40 גרם |
| מלח | לטעום |
| כורכום | 5 גרם |
| בזיליקום | 5 גרם |
| תערובת פלפלים | 5 גרם |
שלב בישול
- בקדרה או במחבת עם תחתית רחבה שמים 30-40 גרם שומן או שומן אחר. אנחנו מניחים את הכיריים ומחכים עד שהשומן יימס. חשוב שהמיכל יהיה מתאים לטיגון.
- קלף בצל אחד וגזר אחד. משפשפים את הגזר על פומפיה גסה וחותכים את הבצל לקוביות בינוניות.
- כאשר החמץ נמס, הכניסו את הבצל והגזר הקצוצים לתבנית. מטגנים 2-3 דקות.
- שוטפים קלות וחותכים לרצועות קטנות קילו של כבד בקר.
- שמנו את הכבד הקצוץ לירקות המטוגנים, מוסיפים לפי הטעם, מערבבים ומשאירים לטגן 4-5 דקות מתחת למכסה סגור.
- קלף קילוגרם תפוח אדמה אחד, שוטף אותו וחותך לקוביות בינוניות. כאשר הכבד מעט מבושל, הוסיפו לו 5 גרם מתערובת פלפלים, 5 גרם בזיליקום מיובש ו- 5 גרם כורכום. מערבבים היטב את החומרים.
- הוסף לתבנית תפוחי אדמה קצוצים, מערבבים אותה עם הכבד.
- שופכים מים נקיים לתבנית. עליה לכסות קלות תפוחי אדמה. במידת הצורך, הוסיפו, הניחו שני עלי דפנה והניחו להתבשל על אש נמוכה עד שתפוחי האדמה מוכנים.
- כשהמנה מוכנה, הניחו אותה על צלחות והגישו.
שיטות קישוט ואפשרויות הגשה
- מנה כזו מוגשת באופן בלעדי בצורה חמה, שכן בעת קירור השומן יכול להפיל.
- בזמן ההגשה אפשר לסחוט צלחת חצי או שן שום. זה יוסיף טעם וארומה למנה הנהדרת הזו.
- במקרה זה, אתה יכול להשתמש בכל כבד. אם אתה רוצה שהמנה תהיה דיאטטית יותר, השתמש בכבד עוף או הודו. אם אתה רוצה להפוך את תפוחי האדמה שלך ליותר משביעים, בקר ובשר חזיר הם מושלמים עבורך.
- חשוב שלא תתייבש יתר על המידה עם התבשיל בתבלינים שונים. כן, הכבד, כמו תפוחי אדמה, אוהב תיבול, אבל הם לא צריכים לפגוע בטעם הטבעי של המוצרים האלה.
- אם יש לכם עשבי תיבול טריים - אל תהססו לפזר עליו חלקים בזמן ההגשה.
- אם אתה אוהב כלים עם חמיצות, אתה יכול להוסיף 20 גרם רסק עגבניות לתפוחי אדמה.
- במקום שומן או שומן מן החי, אתה יכול להשתמש בשמן צמחי, אבל אז תפוחי האדמה יתבררו לא כל כך לבביים ועשירים.
מתכון וידאו
בסרטון זה תוכלו לראות את תהליך הכנת תפוחי האדמה הנהדרים עם הכבד. אף אחד לא יכול לסרב לארוחת ערב כל כך דשנה.
הכבד הוא מוצר בריא להפליא ממוצא מהחי. בשפלה זו יש את היכולת להרוות את גופנו במסה של חומרים מזינים. לא כל האנשים אוהבי הכבד, מכיוון שיש לו טעם וארומה מיוחדים. ובכל זאת, תוכלו להגיע למוצר זה מנות טעימות מאוד אשר ימשכו אפילו את מתנגדי הכבד.
זה המתכון שהיית יכול לקרוא היום במאמר זה. תפוחי אדמה תבשיל עם כבד טעימים וארומטיים למדי. בנוסף, תוכלו להוסיף מנה זו בתבלינים שונים.זכרו את המתכון הזה ונסו לבשל עבור יקיריכם.