סלט "כוכב" עם כבד בקלה - מתכון לשולחן חגיגי

מכשירי מטבח וכלים:

• קערה עמוקה גדולה;
• סולמות מטבח ואביזרי מדידה אחרים;
• פומפיה עם שיניים קטנות;
• סכין חדה;
• מגבות נייר;
• קרש חיתוך;
• צלחת שטוחה בקוטר גדול;
• כף.

החומרים

שלב בישול

הכינו את המוצרים

1. ראשית כל, מרתיחים 5 תפוחי אדמה בגודל בינוני בקליפתם, ו -5 ביצים קשות. קלף תפוחי אדמה מבושלים, וביצים - מהקליפה.
   
2. תפוחי אדמה קלופים נחתכים לקוביות קטנות, כמו בסלט.
   
3. שמים את תפוחי האדמה הקצוצים בקערה עמוקה, בה נלוש את הסלט.
   
4. שלושה מלפפונים חמוצים או כבושים נחתכים לאותה קוביה קטנה.
   
5. אנו שולחים את החומר הקצוץ לתפוחי האדמה.
   
6. גם ביצים קשות קצוצות דק עם סכין חדה ומפזרים על גבי המלפפונים.
   
7. אני שוטף ביסודיות חבורה אחת של בצל ירוק, ואז מייבש אותה קלות עם מגבת נייר וגרוס דק. בצל חתוך נשלח לקערה לשאר המרכיבים.
   
8. מסננים את השמן מהפחית עם כבד הבקלה, ואז מניחים את הכבד על מגבת נייר ומנגבים אותו קלות בכדי להיפטר מעודף לחות.
   
9. חותכים את הכבד לחתיכות בגודל בינוני, ואז יוצקים אותו על הבצל.
   

הכינו סלט

1. מלח ופלפל את המסה המתקבלת, תוך התמקדות בהעדפות הטעם שלך. אנו מוסיפים שם 60-80 גרם של מיונז.
   
2. מערבבים את החומרים היטב עד שמתקבלת מסה הומוגנית. אסור לשים יותר מיונז, מכיוון שכבד בקלה שומן למדי. בשלב זה נסו את הסלט על המלח והוסיפו עוד במידת הצורך.
   

אנחנו יוצרים סלט

1. אנו לוקחים מנה גדולה ושטוחה ומניחים את הסלט המבושל בצורת כוכב עליו.
   
2. מעצבים ומחדדים ידנית את קרני הכוכב, תוך לחיצה קלה על המסה כך שהסלט ישמור על צורתו.
   
3. שפשפו פומפיה עדינה 100 גרם גבינה קשה.
   
4. מפזרים גבינה קצוצה שהכוכב נוצר ושוליה.
   
5. עגבניות שרי בכמות של 100 גר 'נחתכות לשניים ונמרחות לשניים על גבי הסלט.
   
6. אנו עושים את אותו הדבר עם זיתים, לאחר מכן אנו מכינים מהם כוכב שולי. אנו שולחים את הפינוק המוגמר למקרר כחצי שעה, כך שכל המרכיבים ספוגים היטב במיונז. מגישים את המנה על השולחן בצורה קרה, לאחר מכן חתכנו למנות ונניח אותם על צלחות.
   

מתכון וידאו

לאחר צפייה בסרטון זה תוכלו לעקוב אחר רצף בישול של סלט לבבי ומעורר תיאבון של כבד בקלה, וגם ללמוד כיצד להגיש אותו בצורה של כוכב חמש.

מתכוני דגים אחרים