איך ללמוד לבשל כבד טעים בבלילה 🥣

מכשירי מטבח וכלים: סט כלים בגדלים שונים, להקציף או לערבל, סכין, קרש חיתוך, כף, כפית, כיריים, מחבת עם מכסה

החומרים

שלב בישול

1. לירה של בשר בקר או כל כבד אחר נשטפת ומנקה מכל מיני סרטים ותעלות מרה. חותכים אותו לקוביות קטנות. הכניסו את חתיכות הכבד לכלי עמוק, הוסיפו ½ כפית. מלח וקורט פלפל שחור גרוס. יוצקים 1-2 כפות. l שמן צמחי (חמניות, זית, תירס וכו '), מערבבים הכל היטב ומניחים להשרות למשך 15 דקות.
   
2. שברו 1 ביצת עוף לקערה אחרת, הוסיפו לה ½ ½ כפית. מלח ומעט פלפל שחור גרוס. מקציפים בעזרת להקציף או מיקסר את הביצה בתבלינים עד שנוצר קצף לבן.
   
3. בקצף ביצה, מוסיפים 3 כפות. l קמח חיטה מנופה ו 80 מ"ל מים מינרליים (ניתן להחליף בחלב או במים רגילים). שוב, מערבבים הכל בקצפת עד לקבלת תערובת חלקה.
   
4. בצלחת שטוחה יוצקים כ -3 כפות. l קמח. טובלים לתוכו כל חתיכת כבד.
   
5. הצבנו חום בינוני על הכיריים והצבנו מחבת. יוצקים עליו 1 כף. l כל שמן צמחי ולחמם אותו לרתיחה.
   
6. אנו טובלים כל חתיכת הכבד בבלילה כך שתכסה לחלוטין את פני השטח. מורחים את כל החלקים בתבנית בתבנית ומטגנים עד להזהבה במשך 2-3 דקות.
   
7. לאחר מכן, הופכים את הכבד לצד השני, מכסים את התבנית במכסה ומטגנים את הפרוסות בתנאים כאלה עוד 2-3 דקות. ניתן להניח את הכבד המוגמר על מגבות נייר כדי להסיר עודפי שומן.
   
8. מגישים את הכבד חם כמנה עצמאית או כתוספת לכל תוספת (דגני בוקר, תפוחי אדמה מבושלים או מטוגנים, ירקות מבושלים וכו '). יהיה נפלא לקבל עשבי תיבול טריים וכל רוטב עגבניות או מיונז.
   

מתכון וידאו

עיין גם במתכון הווידיאו של מנה זו כדי להבין ביתר פירוט את רגעי הכנת הכבד ויצירת הבלילה. כבונוס, תקבלו עצות יקרות מהכותב לגבי קישוט והגשת הכבד המוגמר לשולחן.

אז עכשיו אתם יודעים כיצד תוכלו להכין כבד מפואר בבלילה בצורה מאוד פשוטה וטעימה. אם אינך מבשל את הכבד, מכיוון שאתה דואג שהוא יתגלה כקשיח מדי וסוג גומי, נסה להשתמש במתכון זה וודא כי כבד כזה יהיה מוגן מהכנה לא מוצלחת של פריך ריחני טעים.