מתכון עוגיות הרוך - הוא פשוט נמס בפה

מכשירי מטבח וכלים:קערה, מערבל או מעבד מטבח, זכוכית, כף, מסננת, נייר אפיה, נייר קלף לאפייה, שקית מאפה וזרבובית אליו, תנור, כלי הגשה.

החומרים

שלב בישול

1. מקציפים בעזרת מערבל במסה שופעת מרגרינה או חמאה מרוככת (200 גרם) עם מיונז (200 גרם).
   
2. מוסיפים את ביצת העוף (1 חתיכה), סוכר גרגיר (200 גרם), מלח (1 קמצוץ) וונילין (1 גרם) לתערובת הקצפת ומקציפים היטב את כל המרכיבים עד לקבלת תערובת חלקה.
   
3. מנפים קמח (500 גרם). מוסיפים מחצית מהקמח (250 גרם) למסה ההומוגנית המוקצפת, ומחליפים את הזרבובית במיקסר (קח את הזרבובית לבצק), ממשיך ללוש את המסה.
   
4. מוסיפים את שאר הקמח (250 גרם) ולשים את הבצק במיקסר או בידיים. זה לא צריך להיות תלול ומהודק מדי.
   
5. מעבירים את הבצק המוגמר לשקית מאפה עם כל זרבובית מתולתלת.
   
6. על תבנית אפייה מכוסה בנייר אפייה של קלף, סחטו את הבצק משקית המאפה במרחק של 1 ס"מ אחד מהשני. כשמלאים את כל נייר האפייה, על כל העוגיות, לחץ מעט על האמצע עם האצבע.
   
7. מחממים תנור ל -190 מעלות ומכניסים לאפות עוגיות.
   
8. אופים עוגיות עד לקבלת גוון אדמדם בהיר כ-12-15 דקות, תוך התמקדות בתנור שלכם. נותנים לעוגיות להתקרר על נייר אפיה ורק אז מוציאים על צלחת או צלחת גדולה.
   

שיטות קישוט ואפשרויות הגשה

ניתן להכין עוגיות אפויות טעימות וטעימות יותר. לשם כך יש לקשט אותו בכל מיני אלמנטים אכילים: אבקת סוכר, זיגוג רב צבעוני או שוקולד, דרזות בצבעים וצורות שונות.

לעוגיות הקצרים על מרגרינה, קישוט הדובדבן בסוכר הוא אידיאלי, אותו תוכלו לקנות בחנות או לבשל אותו בעצמכם, לטחון סוכר במטחנת קפה או בבלנדר.

ניתן גם להדביק עוגיות יחד בשני חלקים, למרוח את התחתית עם ריבה סמיכה, קרמל או שוקולד מומס.
מגישים עוגיות מוכנות, מקוררות, מתפוררות ומעוטרות עם תה שחור או ירוק, קפה או חלב כקינוח.

מתכון וידאו

התהליך להכנת עוגיות לחם קוצר רוח ביתי על מרגרינה ומיונז הוא פשוט. ואחרי הצפייה בסרטון לא יהיו לך שאלות בכלל על בישול, והעוגיות יתבררו רכות ומתפוררות.

מתכונים אחרים לעוגיות