עוגיות קמח אורז סקוטי - טעימות וללא גלוטן

מכשירי מטבח וכלים: תנור, נייר אפיה, מסננת, נייר קלף, מיכל עמוק, כף, סכין.

החומרים

שלב בישול

1. חותכים לפרוסות 250 גרם חמאה רכה ושמים בכלי עמוק.
   
2. הוסף לשמן 100 גרם סוכר או אבקה גרגירים וטוחנים את החומרים הללו למסה הומוגנית בעזרת כף.
   
3. מנפים דרך מסננת 150 גרם קמח אורז.
   
4. הוסף את הקמח בחלקים למרכיבים אחרים ולוש היטב.
   
5. הכנסנו את הבצק המוגמר למקרר למשך 10 דקות. לאחר מכן אנו לישנו אותו מעט והלשנו אותו בשכבה (מתגלגלים) עם הידיים, מבלי להשתמש במערוך.
   
6. חתכנו את השכבה עם סכין לריבועים קטנים ומגלגלים את הכדור מכל אחד מהם.
   
7. מכסים את נייר האפייה בנייר קלף ומפזרים מעט קמח אורז. על תבנית האפייה פיזרנו את הכדורים מהבצק במרחק קטן אחד מהשני.
   
8. מחממים תנור לחום של 150 מעלות ומכניסים את התבנית. מבשלים 10-15 דקות. לאחר שחלף הזמן, אנו מוציאים את העוגיות המוגמרות מהתנור ומעבירים לכלי יפה.
   

שיטות קישוט ואפשרויות הגשה

• מכיוון שלעוגיות קמח אורז אין מילוי, ניתן בקלות להוסיף אותה למרכיב בהיר ומעניין. לדוגמה, באמצע אתה יכול לשים גרעין של אגוז או שקד. זה לא רק יקשט את מראה העוגיות, אלא גם ייתן נופך מיוחד לטעם הכללי.
• אם אתם אוהבים ריבות וריבות, אז לפני האפייה, עשו העמקה בכל עוגיה והניחו בה פינוק מעט אהוב.
• כמובן שאבקת סוכר נותרה אותו קישוט לכל אפייה. בכדי שייראה אוורירי יותר, מנפים אותו דרך מסננת על עוגיות ואל מפזרים אותה בידיים.
• חובבי שוקולד יכולים להשלים אפייה זו באבקת קקאו או שוקולד צ'יפס.
• עוגיות כאלה מוגשות מעט מצונן.
• תוסף אידיאלי יהיה תה חלש ללא סוכר או מיץ טבעי.

מתכון וידאו

מהרו לצפות בסרטון מעניין, המראה צעד אחר צעד כיצד לבשל את העדינות הטעימה והקלילה הזו מקמח אורז.

עוגיות סקוטיות עם קמח אורז ימשכו אפילו את השן המתוקה התובענית ביותר, מכיוון שהיא אינה מכילה גלוטן ונספגת במהירות על ידי הגוף. במאמר זה למדת כיצד לבשל פיתרון כזה במהירות ובקלות.

מתכונים אחרים לעוגיות