כלי בישול קערה, צלחת עמוקה, פומפיה גסה, מרגמה ועלי, צלוחית הגשה.
החומרים
| שם | כמות |
| עוגיות (ביסקוויט או לחם שורט), נקנות | 0.5 ק"ג |
| חלב מרוכז | 300 מ"ל |
| חמאה | 50-60 גרם |
| אבקת קקאו | 3-4 כפות. l |
| זרעי חמניות, אגוזי מלך | 70-100 גרם |
| פתיתי קוקוס (זילוף) | 1 כף. l |
| מלח | קמצוץ |
| סוכר וניל | כרצונך |
שלב בישול
אין צורך לאפות עוגה זו, אך לקבל חמאה מראש מהמקרר בכדי לרכך אותה, היא עדיין נחוצה.
בישול מסת בצק גולמית
- בקערה קטנה ועמוקה, שפשף קילו של כל עוגיה על פומפיה גסה.
- שמים חופן עוגיות שנמעכות לפירורים קטנים בכוס נפרדת לפיזור עוגה. מטגנים וטוחנים דק (אך לא עד שנוצר חמאה!) 100 גרם אגוזי מלך או גרעיני חמנייה.
- מערבבים עוגיות מגורדות עם אגוזים מרוסקים עד לקבלת תערובת חלקה. אם תרצו תוכלו לשלוח לכאן קורט מלח טחון דק - זה ישפר את הטעם המתוק של הקינוח.
- יוצקים 3-4 כפות למסת חול האגוזים. l מערבבים אבקת קקאו ומערבבים שוב.
- הוסף לתערובת של המוצרים היבשים 50-60 גרם חמאה מרוככת, ומעיסה אותה בעבר בכף בקערה נפרדת.
- למסה המתקבלת מוסיפים 300 מ"ל חלב מרוכז בחלקו, תוך ערבוב יסודי לאחר הוספת כל חלק של המוצר הצמיג.
אנחנו מכינים עוגות
- ללוש את המסה המתקבלת באופן ידני עד לקבלת תערובת חלקה. מגלגלים כדורים קטנים ממסת שוקולד - "כדורי שלג".
- טבלו כל "כדור שלג" בעוגיות מגורדות. הניחו את העוגות בעדינות על צלחת הגשה.
- משרים במקרר 30-40 דקות. ולהגיש ליד שולחן התה.
הגשה וקישוט
עוגות נוצרות בדרכים שונות - בצורה של כדורים או בצורה מאורכת של eclair. מגלגלים פירורים מעוגיות, בסוכר מעורבב עם קקאו, או סוכר וניל, פתיתי קוקוס או בכדורי סוכר קטנים רב צבעוניים.
לקישוט, השאירו כמה אגוזים שלמים ולא מרוסקים והניחו במרכז העוגה. ניתן להשתמש בפירות מסוכרים, פירות יבשים, מרמלדה, אנטנות שוקולד. ניתן ליישם את כל האפשרויות שהפנטזיה שלך אומרת לך לקישוט קינוח.
מתכון וידאו
סדנה קצרה תדגים כמה מהר ופשוט תוכלו להכין קינוח טעים - עוגת תפוחי אדמה - ללא אפייה ומניפולציות גוזלות זמן ליד הכיריים.